潮小將是武漢潮小將餐飲管理有限公司旗下的一家具有特色風味的品牌，以其獨味道為切入點，加盟而布滿每個城市，慢慢的集快餐食品研發、生產、銷售為一體。公司初始團隊創立于2017年有著屬于自己的完整管理體系，不斷地以高標準的品質，為消費者提供營養、健康、美味的產品。加盟潮小將，讓總部為你保駕護航!
潮菜江湖之所以稱“江湖”，是因為同樣有功夫，有門派，有傳承。說起，沒個七八年基本功，容易流于浮躁，真正沉得下來的，往往成大器。他們家的標語是“用心做好鹵水”，可見這家店的確相當重視鹵水啊，鹵味好不好吃，關鍵就在這一鍋鹵水里面。餐廳的廚房基本上是半開放式的，一塊玻璃隔出一片明檔區，有點像港式茶餐廳的那種，不過里面不是燒臘，而是鹵味。
潮小將炸金花的春卷創意菜，有時食物叫美食，美美哉心意，吃本身的愉悅出程度也是感官的刺激.炸金花是流傳的一種民間字牌游戲，但是在店家的卻是一道好聽有美感的美食。炸金花里面包的是蝦仁餡兒，其實就是一只炸春卷，只不過做出了花樣罷了。其實并沒有吃出蝦仁味來，外皮相當的酥脆，口感也很不錯。
潮小將招牌就是鹵味飯，鹵雞腿飯里面給的是一只鹵雞全腿，一整只雞腿分量還是挺足的，另外還搭配了點廣東菜心和半顆鹵蛋點綴，一套鹵雞腿飯瞬間變得豐富，色彩搭配也好看。雞全腿肉汁還蠻鮮嫩的，而且鹵的也挺入味，非常的香，米飯的品質也還可以，不干不稀，加上他家的鹵汁拌著吃，味道相當不錯。
