程大碗加盟介紹
程大碗是人家平常的菜肴，早先的滿族程大碗只在滿族人家食用。清朝乾隆期間，正值鼎盛時(shí)期。"滿漢全席"在飲食業(yè)得到發(fā)展，滿漢全席分為"上八珍"、"中八珍"、"下八珍"，朝鮮族程大碗被納為滿漢全席之一下八珍。《漢族旗人祭禮考》記載:宴會(huì)則用五鼎、八盞，俗稱程大碗，年、節(jié)、慶典、迎、送、嫁娶富家多以程大碗宴請(qǐng)，程大碗在當(dāng)時(shí)集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等烹飪手法。
各地的朝鮮族程大碗因地產(chǎn)食材不一，因而菜品也不同。承德的朝鮮族程大碗就地取材，柴雞燉蘑菇、白湯羊肉、干豆角燉肉、燉牛肉、燉帶魚、白湯冬瓜等以上八道菜，都是用黑鐵鍋，山柴火精心制作而成，無(wú)污染，無(wú)異味，屬于食品，深受人們的歡迎。
其中"阿瑪尊肉"俗稱努爾哈赤金肉為代表性，此菜是清太祖努爾哈赤時(shí)代流傳下來(lái)的。《朝鮮族簡(jiǎn)史》記載努爾哈赤統(tǒng)一東北后建"堂子"，立竿祭天凡用兵及大事必祭《竹葉亭雜記》載祭用，必選擇其毛純黑無(wú)一雜色者，其牲即于神前割之、烹之朝鮮族程大碗菜名雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚、阿瑪尊肉。
程大碗的作法有粗細(xì)之分，細(xì)程大碗指:熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、川肉絲、川大丸子、松肉等;粗程大碗有:炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。程大碗用于宴客之際，每桌八個(gè)人，桌上八道菜，上菜時(shí)都用統(tǒng)一的大海碗。擺放八角形。
程大碗加盟優(yōu)勢(shì)
1、管理優(yōu)勢(shì)：運(yùn)作模式成熟，管理規(guī)范易學(xué)。
程大碗為更好的拓展公司經(jīng)營(yíng)事業(yè)，公司構(gòu)建了先進(jìn)、科學(xué)的連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式，擁有完善管理體系，管理規(guī)范容易掌握。公司擁有成熟、獨(dú)特的品牌運(yùn)作及市場(chǎng)管理模式，為加盟商節(jié)約大量的人力、物力和財(cái)力，降低加盟商各種管理運(yùn)作壓力及，提高商戶管理效率。
2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：品優(yōu)健康時(shí)尚，消費(fèi)市場(chǎng)成熟。
程大碗走好的產(chǎn)品，適合各個(gè)和各種年齡層次的人群，提供健康，營(yíng)養(yǎng)、時(shí)尚的產(chǎn)品，配以精美的包裝，滿足消費(fèi)者的購(gòu)買需求。
3、研發(fā)優(yōu)勢(shì)：專業(yè)化設(shè)備、專業(yè)研發(fā)人員：
程大碗專業(yè)設(shè)備提升效率及質(zhì)量，強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)開發(fā)新潮美味的產(chǎn)品，時(shí)間授予加盟商，以提高/增加新產(chǎn)品的更新?lián)Q代。將、健康的產(chǎn)品傳輸?shù)綇V大消費(fèi)者，讓您在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，成為同行業(yè)的一把好手。配合強(qiáng)勢(shì)促銷，確保每家分店的收銀增長(zhǎng)。
4、認(rèn)證優(yōu)勢(shì)：按QS質(zhì)量認(rèn)證(全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證)管控。
從產(chǎn)品研發(fā)開始至成品每一個(gè)步驟都經(jīng)過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)谋O(jiān)控，確保提供給消費(fèi)者的每一件產(chǎn)品都合格。程大碗全面參照5S、HACC(食品行業(yè)衛(wèi)生控制體系)、《食品衛(wèi)生法》等標(biāo)準(zhǔn)和要求，嚴(yán)格進(jìn)行管理、運(yùn)作、識(shí)別與監(jiān)控。建立質(zhì)量管理體系，形成文件，加以實(shí)施和保持，并予以持續(xù)改進(jìn)其性。所有產(chǎn)品嚴(yán)格遵守規(guī)定。
5、施工優(yōu)勢(shì)：店面設(shè)計(jì)+建材用料+施工督導(dǎo)=時(shí)尚個(gè)性的裝修風(fēng)格。
程大碗經(jīng)驗(yàn)豐富的店面造型設(shè)計(jì)師，為你店面量身訂做設(shè)計(jì)方案，指導(dǎo)裝修布局，利用店面資源，管控成本合理預(yù)算，專人督導(dǎo)所需建材數(shù)量規(guī)格及裝修進(jìn)度，簡(jiǎn)約個(gè)性的裝修，讓每位進(jìn)入程大碗的顧客感受到品牌的魅力。
6、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：頃力培訓(xùn)相關(guān)技術(shù)，考核合格方能上崗。
技術(shù)是產(chǎn)品的核心，技術(shù)培訓(xùn)也是必不可少的。在公司培訓(xùn)學(xué)習(xí)中，程大碗公司將毫無(wú)保留，手把手地教會(huì)您、讓您順利地掌握相關(guān)專業(yè)技術(shù)。直到您能熟練地操作，自己?jiǎn)为?dú)能做出成品，其口感、香味、色澤完全老師考核合格以及您覺(jué)得滿意就算學(xué)習(xí)成功。學(xué)習(xí)期間，公司會(huì)根據(jù)多年經(jīng)營(yíng)總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)為您講解關(guān)于店面管理、營(yíng)銷系列的相關(guān)知識(shí)。
7、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：無(wú)需經(jīng)驗(yàn)技術(shù)，免費(fèi)贈(zèng)送設(shè)備，提供保姆式貼心服務(wù)，360度全力扶持。
程大碗專業(yè)營(yíng)運(yùn)、培訓(xùn)、售后團(tuán)隊(duì)，致力研究全程式服務(wù)理念，并精心地教育訓(xùn)練每一位前線員工，以培養(yǎng)豐富的知識(shí)與技能，同時(shí)養(yǎng)成高尚的品德，使客戶的每一個(gè)過(guò)程中，都能得到訓(xùn)練有素的員工，為其提供活潑親切、貼心的服務(wù)，時(shí)刻滿足并超越顧客的期望。
8、加盟優(yōu)勢(shì)：加盟可大可小，成本低快。老板你來(lái)做，把困難留給我們。
程大碗有創(chuàng)業(yè)店、標(biāo)準(zhǔn)店、形象店等多種店型可供選擇，創(chuàng)業(yè)加盟只需幾萬(wàn)元就可以輕松開店。
