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        陳亨鹵煮小腸
        • 加盟費用1~5萬
        • 加盟區域全國
        • 行業分類餐飲 其他
        • 創業人群自由創業 在崗投資 現有公司增項
        • 公司名稱陳亨鹵煮小腸
        • 成立時間2013-07-03
        • 門店數50
        • 公司地址北京市豐臺區蒲黃榆路15號
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        加盟成本低
        總部支持多
        陳亨鹵煮小腸加盟費用
        加盟級別 省會城市 地級城市 縣級城市
        店鋪面積 120㎡ 120㎡ 120㎡
        陳亨鹵煮小腸加盟基礎費用 裝修費 5.76萬元(480元/㎡*120㎡) 5.4萬元(450元/㎡*120㎡) 5.04萬元(420元/㎡*120㎡)
        經營設備費 4.5萬元 4.2萬元 4萬元
        首批進貨費/原料費 3萬元 2.5萬元 2萬元
        廣告宣傳及開業費 8000元 7000元 6000元
        小計 14.06萬元 12.8萬元 11.64萬元
        陳亨鹵煮小腸加盟成本費用 店面租金 1.69萬元/月(4.7元/天/㎡) 1.51萬元/月(4.2元/天/㎡) 1.3萬元/月(3.6元/天/㎡)
        人員工資 2萬元/月(4000元/月/人*5人) 1.75萬元/月(3500元/月/人*5人) 1.5萬元/月(3000元/月/人*5人)
        水電雜費 1800元 1700元 1600元
        流動/儲備資金 11.08萬元 9.79萬元 8.39萬元
        小計 3.87萬元 3.43萬元 2.96萬元
        陳亨鹵煮小腸加盟總費用 投資合計 17.93萬元 16.23萬元 14.6萬元
        備注:
        1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數,并且不計入成本支出。
        2、以上投資費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。

        陳亨鹵煮小腸加盟介紹
        陳亨鹵煮小腸加盟
          鹵煮火燒源于清朝乾隆年間的御膳“蘇造肉”。《燕都小食品雜詠》:“蘇造肉者,以長條肥肉,醬汁燉之極爛,其味極厚,并將火燒同煮鍋中,買者多以肉嵌火燒內食之?!毕矚g醬肘子燉蹄髈的朋友,定饞。民間版本用更廉價的內臟代替白肉,小腸陳的第三代傳人陳玉田繼續把這種接地氣的鹵煮火燒發揚光大。其女陳秀芳,也就是小腸陳飯莊的總經理,繼而發明了鹵煮火鍋,把腸、肺、心、肝、肚放到一起,與炸豆腐和火燒同煮,五花肉也必不可少,畢竟曾為“蘇造肉”。
          該店主人正是陳玉田的孫子陳亨,他向父親學藝,希望傳承的精髓。除了德內總店,他在南鑼和廣外也開了分店。這個細白利落的小伙,也是學廚出身,在麗都飯店工作過,現在一周至少要吃一次鹵煮,按他的話講,就是好這口啊。
          北京的鹵煮控常吃的鹵煮是一碗碗的,腸、肺、豆腐和火燒,下水愛好者的至愛。陳亨的鹵煮火燒賣18元一碗,鹵煮火鍋則是小鍋108元,大鍋138元,火鍋中默認配置八種:腸、肺、肝、心、肚、五花肉、炸豆腐和倆火燒。蒜泥、香菜、醋、豆腐乳、韭菜花等都提前加入到鍋中,免得客人麻煩。陳亨認為,鹵煮火燒店不應該讓客人自己添加這些小料,“知道自己口味的客人有幾個?不小心加多了加少了,就毀了店家的心血呢?!碧嘏蓡T默默想,有時候店家也不知道手輕手重呢,虎坊橋那家有名的鹵煮店,就是提前加好了小料,就被不愛吃醋的維他命線人抱怨湯底過酸。
          小腸是鹵煮火燒的精髓。此處的小腸干凈彈潤,略帶脂,鹵煮得剛剛好,越嚼越香,沒有讓人不適的臟器味。陳亨說,不用鹽醋抹擦,就用白水反復清洗即可。如果不夠,可以單加腸(2優惠)。
          豆腐切成條狀,炸得相當好,豐富細密的小孔吸飽湯底,像有魂魄的海綿,一嚼一出汁,口口讓人滿足。在座的鹵煮高手在記憶中盤點了一番,都覺得這里的炸豆腐精彩,如果你也好這口,不妨前去鑒定一下咯。反正,實況是,兩鍋鹵煮中的炸豆腐,十分鐘就被撈光咯,是僅次于小腸被消耗掉的內容。
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        投資費用小貼士
        • 加盟費
          品牌持有人將企業品牌的無形資產,如知識產權(包括發明、專利、商標版權)、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規定,在統一的經營模式下從事業務活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
        • 保證金
          按照相關規定向技術品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質區別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
        • 投資金額
          投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
        • 品牌使用費
          品牌使用費也叫商標使用費,指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費,不一定加盟或者經銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進行宣傳。
        • 加盟權利金
          加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標,以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續性的收費,只要加盟店持續使用總部的商標,就必須定期付費。
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