川神棒棒雞

川神棒棒雞乃川蜀名菜，始于明末清初，因烹食過程中使用到制造木棒而得名。在數百年前，川蜀人以土雞為食材，其肉質、骨骼較硬，在鹵煮之前經過棒擊會令肉質松散，味道容易進入；此外，食用時，雞肉被切成片，為了提高/增加每片雞肉均勻，在宰切時，一人扶雞持刀一人舉棒敲擊刀背，富有節奏的聲音讓人垂涎欲滴。

川神食品有限公司創始人祖上為宮廷御廚，拿手的“棒棒雞” （又稱御棒鳳條）得到皇親的喜愛，并獲得御筆題字——絲絲入味，千轉百回。到了今天，川神創始人潛心鉆研祖先流傳秘籍，制作出膾炙人口、鮮香雙絕的智選佳肴，贏得廣大消費者青睞。公司創立不斷，開發出多種新菜品，形成百花齊放的美好景象，成為鹵味熟食界的一朵奇葩。

川神食品有限公司是一家以科研、生產、加工為一體的現代化民營企業，公司為了弘揚巴蜀美食文化，將傳承百年的原生態風味佳肴——棒棒雞推向市場，同時開發出涼拌菜、鹵菜等多個系列，產品以“歷史悠久、工藝奇特、營養充足、味美肉香”而享譽全國。公司致力于打造品牌，采取連鎖經營的模式來為品牌打通發展的快車道，同時為社會大眾帶來加盟機遇。