廚師牌食品主要生產肉制品、魚制品、素食食品、調理食品、果蔬食品、罐頭食品、冷凍食品、食用油脂等八大類產品。 廚師集團確立了在2012年上市的戰略目標，聘請了享譽海內外的上市管理顧問公司，為企業提供量身定制的服務。為加快上市步伐，在國內外各省、市與當地銷售團隊強強聯合，采用區域模塊劃分與營銷垂直管理的方式設立營銷片區，產品進駐沃爾瑪、家樂福、好又多、歐尚等多家的各類國內外和國內大型連鎖商超，在步行街、小區、農貿市場、公交站點等區域設立了0多家專賣店，各類型銷售網點現已達到30000多個。
特通渠道有航空、鐵路、輪船、學校等領域。產品還大賣美國、歐盟、香港、臺灣、日本、東南亞等地市場，獲得歐盟、美國、日本等多個和地區的衛生食品安全認證，成為各省市的食品供應商。 公司連續十年獲得福建省農業銀行AAA級信用企業，2005年，“廚師”牌干肉制品被認定國內外。2006年，“廚師”牌肉制品獲得福建省產品，“廚師”牌注冊商標先后被認定為福建省商標、中國。2006年，公司參與修訂三項肉制品行業標準。近五年均被評為福建省農業產業化重點企業，2007年被評為福建省品牌農業重點企業，2008年被農業部認定為第四批農業產業化重點企業，是《肉干》、《肉松》標準的主要起草單位。公司先后通過ISO9001、ISO14001、HACCP、美國FDA（含SID注冊）、HALLA、ISO22000、BRC、IFS等多項國內外認證。 廚師牌食品，憑借低成本，可操作性強，簡單經營，容易被接受，涉及范圍廣等因素被各地人士所認可接受，也成為人們的一個捷徑。
