菜根源的美食口味多樣，并且還一直都在不斷推出各種新品，讓不同顧客的味蕾總能得以滿足。菜根源秉承“經(jīng)典、創(chuàng)立、品位與健康”的企業(yè)核心精神，不斷追求品牌創(chuàng)立與可持續(xù)發(fā)展。金象專注于采用中西合璧的新式烹飪技藝，研制推廣優(yōu)品菜肴。“紅泥手撕雞”、“紅泥本雞砂鍋”、“宋嫂魚羹”、“賽蟹羹”等特色菜品，即根據(jù)南來北往的顧客需求精研的新杭菜，無論形、色、味、韻，皆讓人耳目一新。
菜根源在對于美食的制作過程中花費了很多的心思，其品質(zhì)非常有扶持。菜根源以“清淡、營養(yǎng)、美味”為膳食理念，從嚴(yán)選料，從精制作，充分體現(xiàn)了菜清鮮爽嫩、注重原味的特點。同時，菜根源把弘揚傳統(tǒng)文化融入到企業(yè)經(jīng)營管理之中，典雅的江南韻味，字畫、楹聯(lián)、刺繡、擺件等元素會在不知不覺中觸動您內(nèi)心深處的炎黃情懷，讓您在喧囂的都市中擁有一片別樣的空間。
菜根源的食物不僅味道好，而且營養(yǎng)很豐富，是養(yǎng)生美食的好選擇。菜根源倡導(dǎo)“營養(yǎng)均衡”和“平衡膳食”，越來越受到時尚人士的追捧。以“地道川味”和“平衡膳食”為核心概念，菜根源在產(chǎn)品的研發(fā)和實際制作上下足功夫，以嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的態(tài)度將“美味”和“營養(yǎng)”真正的融入每一款產(chǎn)品之中。從點菜到食用只需不到10分鐘，不但有洋快餐的快速便捷而且還有中華美食美味營養(yǎng)的特點，彰顯中式快餐特有的風(fēng)范，直接向洋快餐發(fā)起挑戰(zhàn)。
菜根源之所以能發(fā)展的這么好，與員工們不懈的努力有著密不可分的聯(lián)系。菜根源深得顧客信賴的同時，對內(nèi)秉承“以人為本”的管理理念，尊重員工、信任員工、關(guān)愛員工，在員工的工作、生活和學(xué)習(xí)條件上投入大量的人力和物力，在扶持員工身心健康的同時豐富員工的業(yè)余文化生活。
