春記打邊爐港式火鍋的代表鍋底就是“花膠雞”，金黃色的湯頭加入雞肉、花膠、豬肚還有養生三寶，新鮮營養又養生。來自清遠的走地雞是這一鍋里的美味。雞要在鹵水里文火鹵至表皮金黃，讓雞肉充分入味，這樣出來的清遠雞不僅色澤誘人，肉質更是軟嫩。
上桌前不要急著吃雞，等雞在鍋里再煮一會兒，味道更加豐富鮮美。跟其他火鍋品類相比，打邊爐的金湯既貴氣又養生。金湯的熬制較為復雜，秘訣竟然是南瓜。鍋底上了，一定要等鍋底燒上幾分鐘先，這時候來一碗湯感受下花膠雞湯的鮮美。清遠雞、花膠、豬肚在鍋里沸騰，那鮮美交織在一起，雞肉也更加入味了。花膠雞鍋底的特點是清淡鮮甜，尤其適合涮海鮮、毛肚這些本味出眾的鮮味。
打邊爐的涮菜一般也是以鮮味為主，店內的檔口有專門的師傅片魚、片肉。除了鯛魚片、嫩牛肉，還有平常火鍋常見的鮮毛肚，毛肚爽脆可口。
春記打邊爐港式火鍋加盟很省心，扶持一步到位，立體護航事業順利成就，任何創業危險都難輕易侵入，不論誰加盟開店都能賺得心花怒放，創業一開始就要有個小目標，選擇加盟春記打邊爐港式火鍋，掙個上億身家。
春記打邊爐港式火鍋主打了養生這一特色，和當前消費者的飲食理念非常契合，而春記打邊爐港式火鍋品牌卻可以更加深入人心，在于其食材豐富、自制鍋底、精選材料。餐飲品牌單具特色，所向披靡，財源廣進，幫助很多創業加盟者走向了成功，這個品牌它主要經營的美食有各式餐飲。
春記打邊爐港式火鍋堅持以誠待人、以信立世為原則，帶來多樣化的就餐體會，今天這個創意時代，加入創業隊伍的年輕人日漸增加，本著堅持以市場需要為導向，以質量為重、服務至上為宗旨。總部公司將配屬專業人才隊伍對新加盟客戶進行店鋪運營管理技能培訓，確保運作維護與產品收獲率。
