綠雪生物工程(深圳)有限公司成立于一九九九年，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、冷鏈物流于一體的現(xiàn)代化專業(yè)生物乳品企業(yè)。 自成立以來，公司成功的實(shí)施高品位、高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品戰(zhàn)略，在實(shí)現(xiàn)企業(yè)飛速發(fā)展的同時(shí)，也建立了“卡士”、典雅的品牌形象和獨(dú)特的“歐陸風(fēng)情”品牌文化。卡士系列產(chǎn)品已經(jīng)成為白領(lǐng)消費(fèi)市場、高端乳品消費(fèi)市場的優(yōu)選品牌。
卡士酸奶
上面介紹有提到，卡士是深圳的品牌，所以只有廣東和海南海口等一小部分城市有賣。加上比普通酸奶要貴出差不多一倍以上，能喝到卡士酸奶應(yīng)該是人生一大享受吧。
截止到2011年7月，市場上賣的卡士酸奶（如右圖），大盒是16塊8左右，不知道各地價(jià)格是否一樣，應(yīng)該相差不大，小盒是6塊8左右。小盒普遍在3塊到4塊左右。
士酸奶爽滑細(xì)膩，質(zhì)地濃稠，分散均勻，味道酸甜適中，奶香味雖然比較淡，但回味悠長。
信息簡介
品牌名稱:卡士
英文名稱:Classy-Kiss
成立時(shí)間:1999年
綠雪人秉承“專心致志只做發(fā)酵奶、做好的發(fā)酵奶、做很好的發(fā)酵奶生產(chǎn)企業(yè)”的企業(yè)理念，為消費(fèi)者提供好的產(chǎn)品和服務(wù)。

作為一大類健康飲品，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養(yǎng)素，而且能使蛋白質(zhì)結(jié)成細(xì)微的乳塊，乳酸和鈣結(jié)合生成的乳酸鈣，讓營養(yǎng)更容易被人體消化吸收。不僅如此，酸奶還可以調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)微生物的平衡，有助于調(diào)理腸胃，更有稱它是“21世紀(jì)的食品”。隨著健康飲食在人們心目中的地位的提高，酸奶用戶數(shù)量也一路突飛猛漲。各大乳業(yè)巨頭也看中了這一商機(jī)，大力發(fā)展自己的酸奶業(yè)務(wù)，很多乳業(yè)巨頭旗下的酸奶產(chǎn)品都有幾個(gè)系列十?dāng)?shù)種品種。
消費(fèi)者關(guān)心的是酸奶的味道和營養(yǎng)。由于酸奶行業(yè)競爭激烈，營養(yǎng)一開始就成了各乳業(yè)公司關(guān)注的焦點(diǎn),各大品牌在營養(yǎng)上都做足了文章，雙歧桿菌、益生菌等概念層出不窮。強(qiáng)大的廣告攻勢，酸奶添加果料后口感更加也已經(jīng)被廣大消費(fèi)者認(rèn)同。乳業(yè)巨頭們緊盯這一新的酸奶發(fā)展空間，新口味的果粒酸奶如雨后春筍紛紛涌現(xiàn)。根據(jù)早前39健康評測中心對59049份酸奶用戶問卷調(diào)查報(bào)告的數(shù)據(jù)顯示，在單果粒酸奶中，草莓味果粒酸奶比較受消費(fèi)者追捧。同樣根據(jù)酸奶用戶問卷調(diào)查報(bào)告得出，在市面上得消費(fèi)者青睞的是塑杯裝酸奶，故而，本次評測的酸奶均為杯裝單果粒草莓酸奶。
分別是：
蒙牛草莓果粒酸奶
光明健能AB100酸牛奶-草莓卡士
卡士
伊利單果粒杯酸奶草莓
卡士鮮酪乳草莓味
達(dá)能草莓果粒酸牛奶
除了達(dá)能酸奶，其它品牌的酸奶都是由鮮奶發(fā)酵形成的。達(dá)能的這款酸奶特意在杯身上注明“復(fù)原乳”。
光明酸奶在配料里另外加了芝士粉，而卡士酸奶則添加了煉乳和稀奶油，前者在包裝上寫下了“優(yōu)酪乳”，后者則寫下“鮮酪乳”。在增加酸奶的粘稠度上，每個(gè)品牌的配料都不同，卡士選用的是果膠，增加濃度之外還很健康，加分不少。值得一提的是，五款酸奶中，只有卡士和達(dá)能酸奶沒有使用香料香精等增香劑，更加健康。
乳酸菌有很多種，其中嗜熱鏈球菌，保加利亞乳桿菌作為傳統(tǒng)酸奶發(fā)酵的必需菌種在上表中沒有特別列出。傳統(tǒng)酸奶雖然含有豐富的營養(yǎng)元素，但是不含活菌。只有加入了耐酸能力強(qiáng)可以經(jīng)受住人體胃酸的考驗(yàn)或能在人體腸道中穩(wěn)定繁殖一段時(shí)間的益生菌的酸奶能夠提供活菌，進(jìn)而調(diào)節(jié)人體腸道微生態(tài)平衡。從上表可以看到，除了伊利酸奶，其它4款都是益生菌酸奶。卡士酸奶表現(xiàn)突出，含有多種類的益生菌。