在激烈的競爭市場下，川辣辣老成都串串火鍋始終視質量為生命，在祖輩秘方基礎上，吸收多家川、渝串串香及火鍋底料精華，集多年川味調味之經驗，以科學自有工藝，配合如今幾十種精心調配的中草藥鍋底自有工藝，采用現(xiàn)代生產工藝流程和含有生物科技的提煉技術，使生產標準化、操作簡單化，使底料富含的營養(yǎng)成分更均勻，同時提高了串串香的品質品味。且經過專研人員的開發(fā)，調制出了四季皆宜、適合各類人群的特色口味底料。多年來，經過“川辣辣老成都串串火鍋”全體工作人員不懈努力，憑借精湛的技術和前沿的發(fā)展思想，“川辣辣老成都串串火鍋”不僅沒在激烈的市場中倒下，而是順勢而起，在全國市場迅速崛起，市場份額蒸蒸日上，走在了同行業(yè)的前列。培訓的學員和加盟商遍布全國各地，創(chuàng)建了合格的品牌與口碑效應。是國內串串香行業(yè)的培訓單位之一。
川辣辣老成都串串火鍋除了擁有正宗的傳統(tǒng)川味串串香自有工藝和技術外，還苦心專研開發(fā)出了大骨高湯串串香和補氣養(yǎng)生的藥膳串串香，底湯以豬骨等美味食材吊鮮，按照中醫(yī)學的傳統(tǒng)理論加入了草果，砂仁等多種中草藥精心熬制而成，高湯濃白鮮美可口，讓來店的客戶都能一飲而盡。
“川辣辣老成都串串火鍋”在秉承麻、辣、鮮、香傳統(tǒng)口味的同時，結合制造/精制自有工藝，開發(fā)出美味健康的底料和特色干碟。推出了特色腰片、脆肚、君把、麻辣五香牛肉等特色菜品，其中“川辣辣老成都串串火鍋”專屬的特色干碟更別具一格！“川辣辣老成都串串火鍋”將傳統(tǒng)的四川美食以嶄新的面貌，展示在追求美食的享受的消費者面前，使流傳千年的巴蜀美食文化得以傳承、發(fā)展、弘揚。
