城門口重慶火鍋采用真正的一次性鍋底，不使用回收油;用純凈水代替大骨濃湯，避免了骨湯反復熬制造成的口味油膩，營養成分流失等弊端。城門口重慶火鍋菜品選材精，城門口重慶火鍋在涮菜上做了改良，摒棄傳統火鍋涮菜大量使用動物內臟的缺點，以高品質的肥牛為特色，以自有工藝精良，味型豐富的鍋底為核心，輔以新穎精美的火鍋涮菜，將源自江湖的重慶火鍋打造成健康時尚的美食。城門口重慶火鍋利用網絡媒體做載體，線上線下相結合，新穎的營銷策劃打造單店影響力，持續提升單點的能力。
城門口重慶火鍋崇尚勇敢、智慧、擔當，無論是在與合作伙伴的相互交往中，還是對員工的甄選，辣司令都秉承“以德為先”的理念，城門口重慶火鍋注重客戶的就餐體驗，從視覺、味覺、聽覺、觸覺上給予客戶這就是老重慶的感覺，而這樣的氛圍會觸動客戶潛意識里童年和家人的記憶，在親切中強化客戶的感覺，造成客戶對辣司令的喜愛。
城門口重慶火鍋鍋底自有工藝精良，味型豐富，不使用任何食品添加劑，鍋底口感醇厚地道，由數十種中藥材及香料精心調制而成，開胃健脾，生津養胃，常吃不上火，一次性鍋底，純凈水代替反復熬制的大骨湯，干凈健康;酸辣爽口的酸菜鍋底，健康養生的菌湯鍋底，純正濃郁的海鮮鍋底，款款美味，鍋鍋新穎。城門口重慶火鍋所有鍋底標準量化，公司統一配送，再不用擔心口味變化造成客戶流失，操作流程標準，簡單易學。
