在這里你可以吃到鮮美的鹵鵝大餐，很多顧客都清楚來(lái)這怎么吃。鵝肉是價(jià)格親切的大眾款，分為上莊(前腿)和下莊(后腿)。鵝上莊的肉比較緊實(shí)有力量，嚼起來(lái)很有勁;下莊的肉就比較多脂，看起來(lái)比較油，但吃起來(lái)卻很香。頭、脖、肝是老饕們都喜歡的，鵝頭膠原蛋白很厚，鵝脖皮彈肉韌，鵝肝粉粉糯糯;它們都是每天賣(mài)的快的。剛切好的鵝肝很綿密，趁熱咬一口都能微微的化在嘴里。鵝八珍—全鵝拼盤(pán)是店里熱捧的人氣王，一只獅頭鵝的各個(gè)部位都堆在里面;頭、脖、翅、掌、肉、肝、胗、蛋，很適合和朋友一起分享。
春梅里鵝肉店每天都會(huì)調(diào)配鹵料熬新鮮的鹵湯;連桌上的鹵汁瓶里都是當(dāng)天做，從早上9:30到晚上19:30，鹵鵝每天都分5次沐浴出鍋;不管什么時(shí)候來(lái)，都能吃到鮮鹵出來(lái)的鵝肉。裝修也依舊是大排檔的feel，坐在下面感覺(jué)很有街邊店的舒適;但是環(huán)境完全不一樣，開(kāi)在Mall里空氣都清新了。而且店外扎眼的是這只巨大的鵝字，據(jù)說(shuō)里面還有只亞洲大的“鵝”;以后在商場(chǎng)又多了一個(gè)新路標(biāo)。春梅里鵝肉店中頭戴休閑草帽、系著牛仔圍裙的服務(wù)員利落地將一盤(pán)盤(pán)新鮮分切好的鹵鵝拼盤(pán)端上餐桌,咸香鮮甜的味兒撲鼻而來(lái),目光被細(xì)膩肥美的鵝肉熏染得光彩透亮,從鹵鵝透過(guò)玻璃櫥窗躍入客人眼簾的那一刻起,食物與人的交流就開(kāi)始了,忍不住夾起一片又一片細(xì)細(xì)咀嚼,草本鹵汁與蒜醋蘸料交融令人舒暢無(wú)比。
春梅里鵝肉店敞亮的透明廚房--鐵鉤上掛著的鹵鵝油光透亮,師傅手起刀落分件擺盤(pán),各式鹵菜小吃整齊擺放,椰皇燉湯在蒸籠里沸騰翻滾,裊裊熱氣在紅燈罩的映襯下分外和諧,盡顯親和氣質(zhì)。春梅里鵝肉店的裝修風(fēng)格簡(jiǎn)約明了,墻上龍飛鳳舞的“鵝”字書(shū)法、簡(jiǎn)約硬朗的海軍椅與地面的彩色線(xiàn)條形成了獨(dú)特的品牌標(biāo)識(shí)與紋理。懂道的食客會(huì)一眼認(rèn)出這個(gè)鵝字不簡(jiǎn)單,來(lái)自于書(shū)法大家王羲之的名作彰顯品牌獨(dú)特氣質(zhì)。
