蔥花記面館是在中華傳統餐飲類的基礎上，精心研制而成的特色產品有牛肉面系列，火鍋冒菜系列、火鍋米線系列、米粉系列、中式快餐系列，充分體現重慶小面傳統餐飲養生功能的同時，又將眾家推崇的川式口味特色融匯其中，可謂兼顧色、香、味、養于一缽的佳肴。同時融入養生文化以及冠特順應時代變化，新推出“蔥花記面館重慶小面”特色面品牌，以健康為基石。
蔥花記面館以品位為時尚，特有的環境、氛圍和服務，穿行于美食文化的前沿，把面食的精髓和傳統飲食風味結合起來。蔥花記面館自成立之初，堅持以誠信經營、專業團隊、貼心服務為經營理念，蔥花記面館勢將地道的重慶味推向各地。
蔥花記面館重慶小面如今經過五年的努力，引入聯盟經營的模式，2008年公司已經將“渝盟”“蔥花記面館重慶小面”品牌正式推向市場，在四川、重慶、云南、貴州、江浙、河南、河北、湖南、湖北、山東、陜西等地發展了技術聯盟店。力求為美食愛好者和消費者提供健康、休閑、養生的就餐場所的同時，也為各地智慧的餐飲創業者提供創業良機。
蔥花記面館重慶小面一直奉行健康的理念、時尚的品味、整潔的環境、溫馨的氛圍、優雅的情調，渝盟企業旗下“蔥花記面館重慶小面”，品牌為顧客奉獻好的服務。
蔥花記面館專業化美食宣傳理念，引入現代化管理模式，專業化、標準化、簡易化、所有原材料都是在當地采購、切配加工、炒制裝包，為各地加盟商直接提供成品和半成品，大大縮短了出餐時間，確保了千家一味的地道口感。
