脆皮烤鴨技術選多種名貴中草藥，經熬鹵、腌制、瀝水、結合現代綠色環保工具，經高溫殺菌、烤制等多道工藝制造/精制而成，它與香酥鴨、脆皮烤鴨技術、爆烤鴨、饞嘴鴨和果 木烤鴨等烤鴨有根本性的區別，啤酒烤鴨烤熟后色澤棗紅、皮酥肉嫩，香而不膩、久吃不厭、回味悠長，同時它脂肪含量低，含有多種人體所需的蛋白質、氨基酸、 等多種營養成分，長期食用能滋陰補腎，健脾養胃、養顏美容等結果。 隨著人們生活質量的不斷提升，追求綠色健康飲食是不可缺少的。
當下，雖然西餐在也頗受歡迎，但是，要說真正的大眾化餐飲美食，還應該當屬中餐，因為中餐更加符合人的飲食習慣和口味要求。脆皮烤鴨技術，用本土特色打造出屬于人的特色美食。
脆皮烤鴨技術，以東北家常菜為主打的特色餐飲，家傳的手藝是醬小土豆，是東北人喜歡的下飯菜。糧食釀造的醬油燜出的小土豆，加上大塊的紅燒肉，配上尖辣椒，配上鮮香菜，味道奇絕。
脆皮烤鴨技術，以北方特色菜為主打，在繼承東北菜的經典特色的同時不斷開拓和創立，融合百家之長，打造出更加符合人的特色美食，廣受廣我國人的熱捧!
脆皮烤鴨技術，餐飲中的品牌。脆皮烤鴨技術，用紅火的發展勢頭向人們昭示餐飲的巨大魅力和源源不斷的市場吸引力以及強大的生命力!脆皮烤鴨制作方法獨特，精選上等肉鴨，含有幾十種名貴中藥精心選料，科學自有工藝，定時腌制，風干后烤制，吃后不必擔心發胖，老脆皮烤鴨富含B、E族維生素，是人體多余自由基的清理劑。
