重慶餐飲集團(tuán)是集重慶特色餐飲研發(fā)、技術(shù)推廣、加盟授權(quán)、品牌管理和專業(yè)致力于重慶餐飲連鎖事業(yè)的綜合性餐飲集團(tuán)總部。
總部設(shè)有品牌部、研發(fā)部、培訓(xùn)部、運(yùn)營中心、市場部、設(shè)計(jì)部和配送部等眾多專業(yè)化部門，總部精英團(tuán)隊(duì)100余人，皆具有長期的品牌和餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，是一支具有重慶特色餐飲美食經(jīng)營管理、品牌運(yùn)作、營銷策劃、菜品研發(fā)、市場運(yùn)營、連鎖管理的精英團(tuán)隊(duì)。
總部以重慶獨(dú)特的民俗民風(fēng)與豐富的物產(chǎn)資源為依托，融匯川渝兩地特色餐飲美食精華，博采眾長、潛心研發(fā)，創(chuàng)立出特色的重慶餐飲美食體系。總部結(jié)合多年重慶餐飲管理的精髓，具有可加盟復(fù)制性的成功重慶餐飲美食管理運(yùn)營模式，根植重慶，輻射全國。從底料研發(fā)，加盟培訓(xùn)，物資配送和后期督導(dǎo)，全力扶持全國加盟商開店。總部采用整店輸出的模式，把多年來的成功經(jīng)驗(yàn)加以復(fù)制，再與當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況加以結(jié)合。現(xiàn)在總部的加盟店已經(jīng)遍布全國各主要城市，其中尤以西南地區(qū)為密集，總加盟店數(shù)量已經(jīng)突破400家。
重慶火鍋起源于明末清初的嘉陵江畔，是一種碼頭纖夫粗放的飲食方式，又稱為“麻辣火鍋”或“毛肚火鍋”，其特點(diǎn)以麻辣厚重為主，乃重慶特色傳統(tǒng)美食。重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋便取其精華，以麻辣重點(diǎn)四字命名，寓意重點(diǎn)突出重慶火鍋的麻辣。
開創(chuàng)以來，秉承正宗重慶老火鍋的傳統(tǒng)，十余年對味道孜孜不倦的探索，精選郫縣豆瓣、永川豆豉、內(nèi)黃新一代辣椒、茂汶花椒為原料，我們用傳統(tǒng)的工藝、新鮮的食材為重慶人民奉上了正宗的老火鍋，被譽(yù)為重慶人記憶里的味道。
多年來，麻辣重點(diǎn)不忘初心，堅(jiān)持“夠麻夠辣才是重慶味”的口號，在味道上始終如一的做地道正宗的重慶老火鍋。麻辣重點(diǎn)做的不僅僅是一個(gè)火鍋品牌，更是重慶人對火鍋的一種情懷，用這種情懷去影響更多重慶火鍋愛好者，將重慶老火鍋發(fā)揚(yáng)光大。
