重慶醉火鍋紅火的秘密就在于結(jié)合了老火鍋的傳統(tǒng)炒料方法，但堅(jiān)持油只用一次。炒料師傅來自重慶，炒火鍋料已經(jīng)炒了十幾年。除了對于口感的較好追求，“健康鮮菜火鍋”也是重慶醉火鍋一直奉行的品牌理念。所有食材都嚴(yán)格遵循“產(chǎn)地可追溯”的進(jìn)貨原則，按照營養(yǎng)及出品規(guī)范精挑細(xì)選，不吝工序多繁復(fù)，只求新鮮健康之品味。可以吃飽一點(diǎn)吃好一點(diǎn)。外面黑夜北風(fēng)凜冽，房里燈火明亮，圍著一只熱氣騰騰的鍋?zhàn)樱染瞥匀猓@是每個(gè)人都無法拒絕的場景。吃到半酣之時(shí)，各自的蒸汽融合在一起，有人早已經(jīng)滿面紅光，放浪形骸。這才是吃故事火鍋得氛圍!
重慶醉火鍋從品牌建立以來，一直秉承著用心選擇，誠信經(jīng)營的運(yùn)營宗旨，淳樸承擔(dān)為企業(yè)核心，秉承著健康養(yǎng)生理念，能夠?qū)⒔】禒I養(yǎng)價(jià)值中融入到傳統(tǒng)火鍋中，使得制作出來的火鍋，不僅美味好吃，同時(shí)還有很高營養(yǎng)價(jià)值以此來迎合了當(dāng)今時(shí)尚餐飲的發(fā)展潮流。吃出健康，吃出營養(yǎng)，綻放品牌文化，店面在店面經(jīng)營過程中，還推一人一鍋的餐飲模式。滿足了一人也能吃火鍋的期望，經(jīng)營者可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行自主選擇，避免了多人一鍋，眾口難調(diào)的尷尬局面。實(shí)行一人一鍋，還有很高的健康衛(wèi)生度。重慶醉火鍋有著很高的質(zhì)量管理體系，講究的是一鍋一鍋底，拒絕二次使用，推出市場之后，深受廣大消費(fèi)者的信賴和認(rèn)可。
重慶醉火鍋不僅擁有各種火鍋鍋底，同時(shí)還推出了私房小廚系列，以清香醇厚而被消費(fèi)者所認(rèn)可。藤椒雞、跳水鴨等明菜都是店面的熱銷菜品，每天都有源源不斷的客流量前來品嘗。在滿足消費(fèi)者不同口味的同時(shí)，還能為消費(fèi)者傳送一些健康餐飲知識(shí)，提高餐飲修養(yǎng)，精心選擇各種上等的食材，統(tǒng)一火鍋底料的制作，迎合了公司千店口味如一的經(jīng)營模式，有著可觀的發(fā)展前景。
