滔嘉陵，滾滾長江，濤不盡巴渝數代英雄，臨江而起。重慶人愛吃魚，重慶人就叫渝！巴渝美食之起源，莫過于兩江交匯之地利，重慶人地處長江嘉陵交匯之地，自然不會放過這上天賜予的恩惠，魚對于重慶人來說就是從小一起陪伴的玩伴，從咿呀學語到成才成梁，渝人離不開魚，魚離不開渝人。
魚肉美酒自然香，喝酒劃拳臨川江，甑一壺美酒，品一鍋魚香。渝人喝酒豪爽更是離不開劃拳，一句耿直豪爽的“亂劈柴”道盡酒池肉香。“亂劈柴呀，兩兄弟好啊，三桃園啊，四季紅啊，五月天啊，六六順啊，七七叫啊，八百萬軍隊啊”。
一聲聲亂劈柴......吼出了重慶崽兒的豪情與耿直，道明山城妹子的豪爽與火辣！魚水交匯，兩江交匯，血肉相連，重慶人自小就與魚分不開道不明，正是這纏纏綿綿的感情才造就了重慶自助火鍋魚！聽書彈唱品渝香，不及張口來品嘗。若是有緣亂劈柴，不及枉過重慶城！
重慶自助火鍋魚采用源于傳統及特殊的紅油制作技術；不含對人體有害的食用色素；在全國連鎖加盟行業中推出了“一次性終身加盟制”，這是加盟史上的一個全新創舉，贏獲了所有加盟商的心愿和倍加認同的擁護。重慶自助火鍋魚，活魚現點現殺，食材新鮮，配上總部統一配送料包，口味統一又正宗。再將鮮魚放入石鍋，以泉水為湯，蒸汽烹煮，無明火，原生態烹飪方式，更健康。重慶自助火鍋魚，湯鮮味醇，口感上乘，美美一鍋美食清晰看得見。重慶自助火鍋魚分為三種底湯料， 一個是白湯底料，一個是辣味紅湯底料，另外還有更具特色的酸湯底料。白湯清新四溢，辣鍋醇香濃厚，酸湯別具特色。
