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        潮汕牛肉丸
        • 加盟費用5~10萬
        • 加盟區域全國
        • 行業分類餐飲 小吃
        • 創業人群自由創業 在崗投資 現有公司增項
        • 公司名稱潮汕牛肉丸
        • 成立時間2005-03-16
        • 門店數68
        • 公司地址廣東省
        咨詢加盟優惠
        加盟前景好
        加盟成本低
        總部支持多
        潮汕牛肉丸加盟費用
        加盟級別 省會城市 地級城市 縣級城市
        店鋪面積 75㎡ 75㎡ 75㎡
        潮汕牛肉丸加盟基礎費用 裝修費 3.375萬元(450元/㎡*75㎡) 3.15萬元(420元/㎡*75㎡) 3萬元(400元/㎡*75㎡)
        經營設備費 4萬元 3.8萬元 3.5萬元
        首批進貨費/原料費 2萬元 1.9萬元 1.8萬元
        廣告宣傳及開業費 7000元 6000元 5000元
        小計 10.075萬元 9.45萬元 8.8萬元
        潮汕牛肉丸加盟成本費用 門店租金 1.1萬元/月(4.9元/天/㎡) 1.01萬元/月(4.5元/天/㎡) 9000元/月(4元/天/㎡)
        人員工資 1.2萬元/月(4000元/月/人*3人) 1.05萬元/月(3500元/月/人*3人) 9000元/月(3000元/月/人*3人)
        水電雜費 1700元 1600元 1500元
        流動/儲備資金 6.91萬元 6.19萬元 5.4萬元
        小計 2.47萬元 2.22萬元 1.95萬元
        潮汕牛肉丸加盟總費用 加盟合計 12.55萬元 11.67萬元 10.75萬元
        備注:
        1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數,并且不計入成本支出。
        2、以上加盟費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。

        潮汕牛肉丸加盟介紹
        潮汕牛肉丸加盟  潮汕牛肉丸是廣東有名的漢族小食。來源于客家菜。已有近歷史。早期賣牛肉丸的小販大部分是客家人,他們挑著小擔挨街串巷叫賣。尤其晚上,在韓堤路八角亭至公園后面的韓江一帶,常有穿梭小舟,船頭掛著一盞小燈,專為停泊在那里的客家貨船供賣夜宵,專賣牛肉丸。 20世紀40年代的新興街一帶飲食攤檔甚多,牛肉丸具備特色而聞名。
          牛肉丸作為有名的潮汕小食,在汕頭已有近歷史,牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種,牛肉丸肉質較為細嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉丸里加進了一些嫩筋,吃起來就有點嚼頭。
          改革開放以來,牛七牛肉丸成為潮汕特色美食美名遠揚,其中尤以用料上等口味正宗的——壟美齋牛肉丸著稱。
          傳統制法是選用新鮮的牛腿包肉作料,去筋后切成塊,放在大砧板上,用制造的方形錘刀兩把(重量3公斤左右),上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬,加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精,繼續再槌15分鐘,隨后用大缽盛裝,加入方魚末、白肉粒和味精,拌勻,用手使勁攪撻,至肉漿粘手不掉下為止,然后用手抓肉漿,握緊拳擠成丸,用羹匙掏進溫水盆里,再用慢火煮丸約8分鐘,撈起牛肉丸。
          據說上好的牛七牛肉丸扔在地上能蹦起老高,以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演,由于全由人工操作,所以成本比機制的要高。80年代初出現打丸機后,手打的傳統制作方式也便日漸。
          隨著來汕的外地人及老汕頭人希望嘗到那種“掉地上還能彈得老高”的手打牛七牛肉丸的要求也日益強烈,這才使美味的手打牛肉丸重現“江湖”。
          食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸(煮時水不能太沸,否則牛肉丸不爽滑),加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒,配上沙茶醬或辣椒醬佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬,不過還是蘸本地特產沙茶醬為地道。
          牛七牛肉丸還可烤著吃,燒烤時把牛肉丸剖成兩半,抹上醬料和蜂蜜烤熟即可開吃。
          隨著運輸行業的發展特別是快遞行業的興起,牛肉丸迎來發展的新契機,真空包裝的保鮮袋使牛肉丸具備7天的保鮮時間。產品遠銷東南亞等華人集中地。
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        投資費用小貼士
        • 加盟費
          品牌持有人將企業品牌的無形資產,如知識產權(包括發明、專利、商標版權)、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規定,在統一的經營模式下從事業務活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
        • 保證金
          按照相關規定向技術品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質區別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
        • 投資金額
          投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
        • 品牌使用費
          品牌使用費也叫商標使用費,指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費,不一定加盟或者經銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進行宣傳。
        • 加盟權利金
          加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標,以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續性的收費,只要加盟店持續使用總部的商標,就必須定期付費。
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