重慶酒家管理總部的主要客群是以家庭聚餐為主，正如我們的品牌名字一樣，我們所做的一切努力都是為了讓顧客在我們店里，都能夠具有像在家一般的氛圍中，享用正宗渝派川菜的用餐體驗。我們認為，能讓顧客產生這樣的體驗才是我們經營的成功，為此，我們希望并要求加入重慶酒家團隊的每一個伙伴都能秉持“志存高遠、厚樸誠信、精益求精”的企業精神，以“讓有家的感覺溫暖人心，由此成就的企業”為使命，用認真、快、堅守的作風履行職責，與重慶酒家所有伙伴一起齊心協力，為實現“為顧客營造家一般感受、為員工搭建發展平臺、成為具影響力的餐飲品牌”的目標全力以赴！
公司特許加盟經營遵循自愿、公平、有償、誠信、規范的原則。在具備特許加盟資格的前提下，重慶酒家餐飲連鎖店將向您提供代表該公司的品牌及經營支持；提供開業前的教育及培訓；指導加盟店的開業準備；提供加盟期內對加盟店的經營指導，人員 再培訓及合同規定的物流配送，同時為特許加盟體系的統一性和經 營、服務質量的一致性，總部對加盟店的經營活動進行督導，針對加盟店的支持及后續支持體系。
重慶酒家定位消費人群，以“海式川做”為烹飪精神，以香辣蟹為主打產品，以香辣系列、火鍋、特色炒菜、涼菜等為經營特色，以“產品為核心，服務學產品，特色創效益”的經營理念，致力于“海式川做”的烹飪精神，推陳出新各式海鮮產品而受到廣大食客的熱愛，8年的市場檢驗，取得客戶滿意度.
