潮汕石斑魚火鍋連鎖企業創辦于2002年，先后在珠海、深圳、東莞、寧波等地開連鎖分店，以開創潮汕石斑魚火鍋特色火鍋及特許經營為主業，自制潮汕石斑魚火鍋調味品及石斑魚制品：有魚面、魚丸、魚餅、魚餃魚冊、咸香魚肉制品的研發加工及銷售業務。潮汕石斑魚火鍋全部選用生長于深海 100米以下的營養食用魚，其肉質鮮嫩，營養豐富，是一種低脂肪、高蛋白食用魚。深海潮汕石斑魚火鍋被稱為護膚之魚，以肉嫩、無刺、味鮮而備受推崇，餐廳經營潮汕石斑魚火鍋以來深得廣大顧客美譽。
8年不斷的努力創立，老林潮汕石斑魚火鍋連鎖機構已經擁有十多家連鎖店，遍布廣東珠三角及浙江省，全部以直營或聯營為主體，建立了完善的飲食連鎖品牌機構。
當然一個成熟企業的成長過程不可能一帆風順，老林潮汕石斑魚火鍋連鎖品牌火鍋店也不例外，然而我們不斷的努力持續改進。充分吸取中外火鍋及名菜精華，對石斑魚營養學進行透徹研究，并且到菲律賓、越南、南太平洋進行深入調查，終發現太平洋魚源富有營養價值而且貨源很充足，為我們奠定了經營的信。自主開發系列石斑魚特色菜，在發展的路上研發出【經典四季鍋底】，創石斑魚火鍋綠色健康美食，原汁原味，自然的味道，自然你喜歡。石斑魚涮著吃，各個部位口感，皮Q肉脆，膠質爽口。潮汕石斑魚火鍋還提倡鍋底涮石斑魚后，原汁原味湯底煮粥(加新鮮蠔仔，肉碎粒，香菇，猶魚)，制作粥中，喝酒宴后吃上粥，真是人間一樂。
潮汕石斑魚火鍋公司奉行“品質為本，顧客價值大化”的經營思想，構建連鎖式經營的發展模式，目前擁有連鎖店，調味品(湯底)基地，肉制品(食品)基地，完善物流配送中和銷售機構，搭建起從太平洋深海到餐桌的食品安全扶持體系：潮汕石斑魚火鍋肉制品(食品)基地擁有大型冷存庫，先進的生產技術水平，采用的石斑魚加工工藝進行加工;潮汕石斑魚火鍋調味品(湯底)基地，不但擁有原料種植基地，而且擁有先進的火鍋湯料及調味品生產線，綠色食品認證的產品企業。
潮汕石斑魚火鍋公司積極倡導“關愛棟梁之才，珍重社會精英”的運營理念，讓更多人才走進潮汕石斑魚火鍋火鍋行業，共創健康的食品品質，弘揚中華飲食文化，人類健康，努力將潮汕石斑魚火鍋打造為成為中式餐飲新品牌!
