川香園選材越來越廣，食材不僅有新鮮的時令蔬菜，還有各種水產、家禽等。材料擴展到海鮮水產、家禽家畜、時鮮蔬菜，川香園店內單品多達數百種之多。味型升級，食材合理搭配能產生不同的味道，一鍋多味，一鍋多吃。融合火鍋、干鍋、烤魚、燜鍋、香辣蝦及香辣蟹等菜系特點，川香園加盟店突出了麻、辣、干、香、鮮的特色。
川香園分五種辣味級別，不管你是喜歡偏辣，還是中辣，這里都進一步細化，采用1-5級的分級方式，原味、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而異；在麻辣味基礎上，還衍生出胡椒味、藤椒味、泡椒味、香辣味等多種口味。
川香園分5層辣級別。自有工藝升級，不僅注重食材搭配，同時添加多味蟲草藥，營養不斷升級！在中藥辛香原料的基礎上，加入了清熱除濕等結果的中藥材調味料，川香園使麻辣香鍋具備不傷胃、不上火、除濕熱等特殊的藥膳功能。
川香園做法多樣，一鍋多味，任何一種烹飪工藝，都擁有其忠實粉絲群。除炒之外，還引入燜、烤、涮、蒸、煲等傳統美食烹調方式，川香園豐富麻辣香鍋的品類。制作升級，綠色麻辣鍋，不僅好吃，同時更營養，顧客好評如潮。采用單鍋單炒方式，迎合現代人對健康的追求，使美味的川香園符合當代綠色、健康生活主流。
川香園源于土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混混搭為特點，雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。據說，四川屬于盆地，也屬于平原地區，濕氣較重平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽，所搭配的菜品事先炸過或者過水煮過，可以吸收各種肉類和配菜的鮮味，加入本身的調料香味，混合起來以后，成就了“一鍋香”。
