上海大鼓餐飲管理有限公司成立于2010年，總部位于上海，主要經營米線系列產品和地方特色小吃。

　　在米線行業內優先導入CIS形象識別系統，貫徹HACCP衛生系統。以弘揚中華美食文化與推動快餐為使命。

　　公司瞄準中高端餐飲市場，現已啟動全國市場，已在廣州、武漢、杭州、成都等地設立分公司直營門店，以上海為中心向全國輻射的商業拓展模式。

　　大鼓米線發揮口味特色優勢，依托雄厚的資金實力，先進的經營管理，先進的研發能力敏銳把握市場脈搏，堅持走品牌戰略。以好的服務和高雅時尚的餐廳環境，為消費者提供健康、快捷、符合現代生活形態的快餐美食。大鼓米線已經成為廣大消費者受青睞快餐品牌，也是餐飲行業的一顆閃耀的新星。

　　品牌優勢：

　　● 6T實務管理

　　6T管理是為完善公司基礎管理，細化各項工作，促進分店現場清潔、整齊、擺放的開展，提高各分店的主動和積極性，改善營業現場及店內外公共區域的環境衛生和有序性，進而提高工作效率，提升分店的整體營運管理水平。

　　餐廳系統化行政管理：值班系統，訓練系統，財務系統，人事系統，排班系統。訂貨系統，維修系統，品控系統，清潔系統，收銀管理。

　　先進的管理：搭建公司內網，建立平臺，配合先進軟件，實現財務，貨品，人員的集中管理；CIS形象識別系統。

　　● 戰略聯盟

　　大鼓米線已與萬達、銀泰、沃爾瑪、萬家、歐尚、吾悅廣場、高鑫、太平洋等二十多個全國知名商業地產及商超形成戰略聯盟，為大鼓米線快速發展奠定了基礎。 憑借大鼓米線在全國的品牌影響力和堅持提供高質量的美食贏得各大連鎖超市的合作，共贏未來！

　　● 準確的品牌定位

　　為Mall而生，成為城市生活中心消費業態的標準配置。

　　所謂大鼓米線的輕、快之道，即：輕主食，快時尚。

　　大鼓米線致力于傳統灌湯米線的標準化開發，在保持使之快速、標準地出品，以滿足城市生活中心高速運作的飲食需求。

　　表面輕快地追求，內在乃是大鼓米線穩重的洞悉與選擇，搭上城市化進程的發展快車，在Shopping mall消費業態大行其道的當下，獲得優佳的發展平臺！

　　● 熙熙攘攘皆為食來

　　大鼓米線門庭熙攘絕非是刻意安排的饑餓營銷，其背后是大鼓對“快食尚”餐飲概念的準確定位與把握。 高峰期快速出品與翻臺率是的硬扶持，亦體現大鼓米線健康合格的營運勢態。 這也將為大鼓米線品牌的持續發展奠定堅實基礎。

　　● 后勤扶持，健全的物流配送體系

　　嚴格實施ISO9001和HACCP質量與食品安多方面管控工程，從全產業鏈視角優化和提升質量與食品安全管控能力。在原料采購中，嚴格對所有供應商進行靜態和動態評估，確保每批次原料符合標準要求，從源頭進行控制。標準的理化微生物，檢驗和化驗體系，以及批次送檢機制，使大鼓米線質量與食品安全品質控制得到根本提高/增加。 大中型冷藏、常溫兩用物流車，常年往返與加工供應基地及星布全國的大鼓米線餐廳，為消費者提供較新鮮健康的美食產品。30000平米高等級原料加工基地為確保產品質量，基地采用圈內優異加工設備，形成冷凍、包裝、冷藏一條龍，很大程度確保了原輔材料的健康與營養。

　　加盟優勢：

　　明星代言（黃渤）；

　　一站式服務；

　　免費培訓；

　　式廚房操作便利；

　　擁有眾多合作伙伴；

　　專業的市場考察及店鋪評估。

　　加盟費

　　大鼓加盟有兩種方式自營和公司托管

　　自營管理：加盟費12萬，合同限定：5年，提高/增加金2萬，店面設計費：5萬，管理費54000元/年。

　　公司托管：加盟費12萬，合同限定：5年，提高/增加金1萬，店面設計費：5萬，管理費：營業額的3%作為管理費，較低不低于6000元/月。

　　大鼓餐廳面積要求

　　≥70平米。

　　加盟店區域保護

　　繁華商業街路徑500米以內不會再加盟，其他區域路徑1000米（建議開店不要開在同一商圈）

　　加盟流程：

　　1、了解我公司品牌

　　2、電話咨詢，確認加盟條件

　　3、尋找合適店面位置

　　4、總部人員進行專業店面評估

　　5、簽訂加盟合同

　　6、設計師測量店面，出圖紙

　　7、施工人員進行裝修

　　8、同步加盟者進行專業培訓

　　9、門店裝修驗收，人員考核

　　10、開業籌備

　　11、開業前證件辦理

　　12、開業營運指導

　　裝修支持：

　　總公司會為每位合作者量身訂做，視面積大小及現場情形來制定優佳裝修方案，有專業設計師現場測量尺寸，

　　與您溝通出裝修圖紙。在裝修后也會派專人驗收以確保施工質量與效果。

　　設備支持：

　　設備視情形增減，包含：廚房大型設備、空調、收銀員系統、桌椅等設備。