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蜑家菜
  • 加盟費用10~20萬
  • 加盟區域全國
  • 行業分類餐飲 中餐
  • 創業人群在崗投資 網店形式 現有公司增項
  • 公司名稱蜑家菜
  • 成立時間2013-03-07
  • 門店數12
  • 公司地址廣東省深圳市羅湖區
咨詢加盟優惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
蜑家菜加盟費用
加盟級別 省會城市 地級城市 縣級城市
店鋪面積 94㎡ 94㎡ 94㎡
蜑家菜加盟基礎費用 裝修費 6.58萬元 5.64萬元 4.89萬元
經營設備費 4.5萬元 3.7萬元 2.5萬元
首批進貨費/原料費 5.1萬元 4.6萬元 3.8萬元
廣告宣傳及開業費 1.8萬元 0.2萬元 0.0萬元
蜑家菜加盟成本費用 店面租金 15333.2元/月 9762.6元/月 8100.9元/月
人員工資 11700元/月/3人 9000元/月/3人 6000元/月/3人
水電雜費 770元 670元 570元
流動/儲備資金 6.3萬元 5.2萬元 5.1萬元
蜑家菜加盟總費用 合計 27.1萬元 21.3萬元 17.8萬元
備注: 1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數,并且不計入成本支出。 2、以上蜑家菜加盟費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。

蜑家菜加盟介紹
蜑家菜加盟
  “蜑家菜”這個名字即便在美食圈也是個陌生的詞,普通人甚至連它的讀音都不懂。蜑家是香港的四大原住民之一,他們說蜑家話,以海鮮魚類為主食,但是生活中卻極少聽到“蜑家菜”這種說法,其實是因為一直以來,汲汲于生的蜑家人沒有精力到陸地上開餐館,蜑家菜的創辦人Michael可以說是推廣蜑家菜的優先批人(甚至是優先個),幾十年前他就在香港開起了優先家蜑家菜,如今深圳也有了地道的蜑家菜。
  必須是海鮮才能做成蜑家菜,很大特色是不放味精
  眼前的蒸蟹,按斤論價,價格不菲,點擊率卻奇高。這道菜選取肥碩的膏蟹,將厚厚的蟹膏和蟹肉與雞蛋混合,很后上鍋很多蒸10多分鐘,撒上蔥花,這就是一道經典的蜑家菜。想來倒也清楚,很新鮮的膏蟹如果烹飪手法哪怕再復雜一點,都會失去原味,從海中打撈起一只新鮮的蟹,想要吃得有點花樣卻不失原味,還真沒有第二種吃法呢。雞蛋的味道竟然絲毫不染指蟹膏,反而有點“提鮮”的妙用,也讓蟹的口感更滑嫩,入嘴那一刻的美妙不輸給任何高等料理。
  蜑家人也把“鮮”的涵義進行了拓展,新鮮出水的魚未必就是很鮮的,就如同這煲“半日鮮”,竟然用鹽漬的手法讓魚肉有了別樣的“鮮”味。半日鮮其實就是廣東常見的清根魚,當初蜑家人將魚打撈上船后,會立即腌制,一般需要幾小時甚至數天,所以它只有“半日鮮期”,鹽腌制后可以長期保存,是很的防腐辦法。但沒想到的是鹽分滲透魚肉后,讓魚的蛋白產生變化,竟然有了不輸給剛打撈上來的魚的“鮮美”,肉也更富有彈性,鮮美中淡淡的鹽味,也似乎變成了海的味道,點綴其中。到現在,吃新鮮的魚反而讓人感到乏善可陳。
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投資費用小貼士
  • 加盟費
    品牌持有人將企業品牌的無形資產,如知識產權(包括發明、專利、商標版權)、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規定,在統一的經營模式下從事業務活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
  • 保證金
    按照相關規定向技術品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質區別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費
    品牌使用費也叫商標使用費,指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費,不一定加盟或者經銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進行宣傳。
  • 加盟權利金
    加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標,以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續性的收費,只要加盟店持續使用總部的商標,就必須定期付費。
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