大炮鹽酥雞是南京彌敦富臨餐飲管理有限公司旗下的一款連鎖加盟品牌，已經有15年的成立歷史，在沒有由公司經營之前，就已經是南京的一個很有名的品牌。創始人是一位臺灣人，是一個很有趣的老人家。只要是來南京的臺灣人，都會到這里來品嘗正宗的臺灣鹽酥雞的味道!
公司下設品牌商務、運營策劃、廣告宣傳、物流配送、廚房、產品研發及技術培訓七大核心機構。自公司創建以來，小不凡人以弘揚“中華美食文化”為己任，以堅持“加盟商的成功才是小不凡的成功”為理念，不斷的進行探索與創立。在餐飲消費特性下，將博大精深的傳統飲食文化與餐飲連鎖管理體系做結合，專業化的研發中心、管理團隊、標準化的操作流程和成熟的運營體系，深度挖掘餐飲市場需求和餐飲項目更多的靈魂和生命力，給直營店和創業者提供多方面的扶持。
大炮鹽酥雞的產品豐富，甜辣適中，層次多樣，如琥珀般誘人色澤，令人大飽眼福，蜜汁醬酸甜誘人，果味清新自然，上乘棕櫚油的香脆，雞肉多汁鮮美。在油炸過程中，外表粉漿酥脆金黃，內里雞肉鎖住鮮嫩，肉質多汁，外酥里嫩，誘人滋味少見。
大炮鹽酥雞加盟成立幾年以來專心致力于食品技術和傳統特色小吃的創立與推廣，組織技術開發、品牌運營與市場化的結合，為廣大中小創業者提供科學、專業的服務，確保每一位創業者的安枕不操心創業。品牌以誠信立足社會，堅持互利雙贏的原則，靠特色和貼心服務創立品牌，打造餐飲界全新平臺，竭誠與各地有識之士共同努力，攜手并進，共創美好明天。
