大小愛吃螺螄粉源自于對家鄉美味的熱愛，本店真正采用來自柳州的原材料，只為打造一律正宗柳州家鄉味！螺螄粉是廣西柳州出名也比較受大眾歡迎的小吃米粉。
　　螺螄粉在1984年左右開始風靡。螺螄粉為廣西柳州有名小吃，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首。由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿 卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。另外，店家會另外配備有鹵豬腳、釀豆腐泡、鹵鴨 腳、鹵蛋等等風味小吃供顧客自由選擇。大小愛吃螺螄粉口味獨特、難得。

　　大小愛吃螺螄粉采用多種香料及藥材自有工藝熬制的湯汁，濃香四溢，離店數十米即可聞到，使顧客聞香即來，吃一次難忘。
　　大小愛吃螺螄粉是廣西廣為流傳的傳統名小吃之一，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛。
　　大小愛吃螺螄粉秉承食品安全是企業生命線的原則，實施集約化采購，所采購主要原材料不含添加劑和食用膠，提高/增加出品的安全健康營養。
　　大小愛吃螺螄粉出餐速度快，短時間內即可調制一碗，翻臺率高于快餐，實現了單位面積的效益化。
　　加盟難度小，加盟極少，市場小。一般店面加盟5萬元以內即可，適合中小加盟創業者。
　　店面可大可小，大到幾十平米的門面商鋪，小到幾平米的柜臺檔口，只要可完成存、煮、調的操作流程即可。 無經驗者掌握烹飪技術2—3天即可。