達坂城酒業(yè)是現(xiàn)在比較知名的一個酒的品牌，它是由達坂城這個地名而命名的。達坂城現(xiàn)屬烏魯木齊市的一個行政區(qū)，地處天山北麓地喀拉塔格山腳下，白楊河谷峽口開敞地帶，位于烏魯木齊東南68公里，長年有喀拉塔格山川水滋潤著這片土地。早在清朝時這里就是當時政治、經(jīng)濟、文化中心，達坂城位于絲綢之路北道的一段路徑，該古道古稱“白水澗道”。
唐朝有名邊塞詩人芩參形象地稱為“走馬川”；達坂城古城歷史悠久，附近有八家戶古城、葦子街古城、東河壩古城等眾多的古城遺跡及歷史文化，形成了以白水鎮(zhèn)古城為紐帶的絲綢之路古城系列及悠久的歷史文化和豐富的人文景觀，一曲《達坂城的姑娘》唱遍了全世界，深受各國人民的喜愛，使美麗神奇的新疆被賦予了色彩斑斕的人文氣息，成為各國旅游者的向往之地。
近年來隨著白酒市場消費人群的迭代,如何研發(fā)一款能讓80后90后接受,并且具有時尚元素的白酒,成為達坂城酒業(yè)的研發(fā)重點。從2017年起經(jīng)過一年多研發(fā),終于推出了一款“達坂城De姑娘”小酒,該酒取自5445米的天山雪水,用固態(tài)發(fā)酵而成,經(jīng)過濕地壇藏,香氣自然,入口清冽,非常符合年輕群體的口味。關(guān)鍵它還能與可樂、橙汁、雪碧等調(diào)配飲用,不同的飲料調(diào)配,口感各不相同,具有時尚元素。
采用新疆好的白高粱、小麥而成；在釀造過程中不斷攪拌旋轉(zhuǎn)吸收有益物質(zhì)，去棄糟和天山千年不化無污染的冰山水，經(jīng)密不外傳的傳統(tǒng)工藝，精心釀造粕，釋放出香氣四溢的精華，其酒體豐滿，口感甚佳，實乃酒中之合格品。達坂城酒在釀酒師和眾多技術(shù)人員的精心釀制下呈現(xiàn)出清澈透明如清泉的酒體特征，窖香濃烈，回味悠長，香氣純正，僅僅是嗅上一口就能讓人如墜云端，飄飄遇仙。
