烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。
烤鴨歷史悠久，起源于南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。
隨著生活水平的不斷進步，人們更注重對膳食的結構和飲食層次的追求，不斷要吃出美味、吃出健康，還要吃得味好之中有特色，吃得傳統之中見新意。東創金輝烤鴨從選材講究，制作工藝層層把關，不添加任何色素，亞硝酸鈉，防腐劑，手工加現代工藝的結合，創造系列特色熟食。
東創金輝烤鴨的熟食可以稱得上為“經典”。東創金輝烤鴨制出來的食品具有“色、香、意、味、形、鮮”六大特點，味道獨樹一幟，東創金輝烤鴨：“質量有確保，真正的風味一絕”。東創金輝烤鴨產品以五香為主適合全國各地，成為眾多加盟者優選項目。
東創金輝烤鴨食品：傳統、味美綠色、營養、品牌、知名
家財萬貫，不如開個東創金輝烤鴨店，一次加盟，終身收獲! 東創金輝烤鴨以它獨特的風格形象，古樸典雅的造型，燉出的肉，色香味美，而占據市場鰲頭。可在繁華集貿市場及社區、超市開設專賣店，特別是填補了目前超市不能現場制作的一項空白。
東創金輝烤鴨系列產品繼承和發揚了我國傳統的飲食文化，深受廣大老百姓喜愛。特別是傳統名吃東創金輝烤鴨，香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩。無論涼熱、食之均余香滿口。
