丹東牛小柒石板燒總部秉承“以人為本，服務于人”的原則，以“精誠團結，體現自我，共同發展”為目標勇于創立，不斷完善。丹東牛小柒石板燒面對激烈的市場競爭，開拓進取，苦練內功，嚴把質量關，原料基地化，生產標準化，服務規范化，培訓系統化，從加盟商的角度和經濟利益出發，進行多方面的配套服務。
丹東牛小柒石板燒宗旨是為客人提供新鮮、衛生、品質出品和熱忱、耐心、周到的服務。丹東牛小柒石板燒為客人準備的食品有二百余種，分為壽司、前菜、刺身、燒炸、面、飯、酒水等七大種類。所有出品采用日本傳統的工藝制作，完整的保留了食物的營養成份，具有味道鮮美、清淡不膩的特色。
丹東牛小柒石板燒秉承“品質、誠信、超值、感動”的經營理念，準確定位主流消費群，既傳承文化，又整合經典，更代表著一種現代消費觀念、都市格調和流行趨勢。丹東牛小柒石板燒因其包容性、吸納性、整合性的特征以及都市化、時尚化、主流化的風格，給餐飲行業帶來了革新和里程碑式的突破，象征著餐飲業的升級與復興。丹東牛小柒石板燒被譽為餐飲產業中的一朵奇葩。
丹東牛小柒石板燒擁有專業的營運、培訓團隊，致力研究全程式服務理念。同時，精心地教育訓練每一位丹東牛小柒石板燒前線員工，以培養豐富的知識與技能，同時養成高尚的品德，使顧客進入餐廳、入座、點餐、用餐、結帳和離開餐廳的每一個過程中，都能得到訓練有素的員工，為其提供活潑親切、貼心的服務，時刻滿足并超越顧客的期望。
