重慶懂大師餐飲管理有限公司，成立于2007年，主要從事重慶小面文化傳承、重慶小面技術輸出、重慶小面快餐連鎖管理。公司座落于南坪國匯中心凱賓國際，自購300多平米五星級酒店作為辦公場所。公司下設有品牌實體直營店、品牌合作招商部、品牌連鎖營運部、品牌營銷宣傳部、“我們+懂大師”新理念體驗店全國運營公司（成都）、“我們+懂大師”新理念實體店全國招商公司（杭州）。旗下有“懂大師”、“好哥們”兩大品牌，主要經(jīng)營產(chǎn)品有重慶小面、重慶酸辣粉、手工刀削面、米線。懂大師形象總店位于南坪萬達廣場，其連鎖分店已達數(shù)十家遍布全國各大城市，學徒也是桃李滿天下。
公司由重慶面點泰斗、烹飪大師、重慶烹飪協(xié)會技術顧問、重慶名廚協(xié)會名譽副會長、重慶市餐飲住宿業(yè)庫、《重慶小面烹飪技術指南》起草人，面點專業(yè)一級技師——董渝生老人擔任技術創(chuàng)始人和技術總顧問。公司秉承董渝生“一生只做這碗面”和“厚道做人，地道做面”為經(jīng)營理念，傳承大師文化、發(fā)揚工匠精神、幫扶大眾創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)立營銷模式，旨在打造重慶小面文化餐飲和旅游小吃，將重慶小面推向世界，力爭成為品牌。
如今，懂大師已成為家喻戶曉的重慶小面“一代宗師”，在重慶小面技能大賽中奪得“金獎”，在重慶衛(wèi)視《麻辣面對面》擂臺賽中奪得“三大宗師”稱號，獲得香港明星曾志偉“非常好吃”的題詞稱贊；同時，懂大師還代表重慶酸辣粉被評為“旅游小吃”稱號，成為重慶美食一張城市名片享譽全國。
重慶好哥們食品科技有限公司
懂大師餐飲公司食品廠，專為懂大師全國餐飲連鎖實體店提供原料輸出。重慶好哥們食品科技有限公司，全國優(yōu)先推出保鮮火鍋寬粉、專注保鮮粉領域研發(fā)和生產(chǎn)的智能化食品廠。公司一直以來與西南大學食品科學學院形成戰(zhàn)略合作，發(fā)揮產(chǎn)學研優(yōu)勢，已取得多項技術。公司旗下有“好哥們”、“懂大師”兩大品牌，主要生產(chǎn)和銷售主餐特色方便食品、保鮮粉速食品、保鮮火鍋粉食材，產(chǎn)品暢銷全國。拳頭產(chǎn)品好哥們酸辣粉在多個城市商超以及電商平臺天貓等大型電商平臺在同類產(chǎn)品中處于銷量榜首，且已遠銷海外。
