得勝橋過橋米線高湯采集骨湯精華，配以較精簡的獨門中藥香料和香料，運用制造/精制工藝，較大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻，入口清香，回味甘甜。得勝橋云南過橋米線
過橋米線砂鍋里的湯：“紅白兼備”紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味，味香濃醇不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持續。過橋米線的湯料略改地方口感的局限性，在倡導綠色健康飲食的前提下，合理搭配，規范化操作，且簡化傳統的操作流程，使得學員更容易掌握學習過程，更準確的提高了湯的口感一致性。在味覺口感自然的前提下，使米線湯的“鮮”和“香”達到一個更高的臺階。
云南過橋米線的特點奇香：過橋米線高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和香料，運用制造/精制工藝，很大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。味醇：過橋米線砂鍋里的湯：“紅白兼備”紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持續。營養：過橋米線富含各種營養物質，其中還含有一種“軟骨素”的營養成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，祛病延年，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健結果。趙師傅過橋米線中含的脂肪非常少，只有百分之零點一，可使多余的脂肪逐漸代謝，因此還具有有助于調節體脂的作用。
得勝橋過橋米線在運營的過程中，在不斷的突破，為廣大的消費者提供更加高營養的米線產品。公司堅持采用好的原材料制品，獨特的自有工藝，為消費者提供更加美味的米線產品。在傳統的基礎上，公司也在不斷的進行突破，目前為廣大消費者除了會推出美味獨特的米線產品之外，也推出了各種云南特色美食，讓眾多的消費者能夠真正的品嘗到云南特色的美食
