大馥炭火燒肉是一個以日式燒肉為主打的連鎖美食品牌，主打和牛牛小排、御前雪花牛肉、牛五花、北海道色拉、芝士玻璃蝦手握、菲力牛腩肉等系列產品。自開創伊始，大馥炭火燒肉就致力于用純正的炭火燒肉方式、地道的牛肉來喚醒廣大食客的味蕾。目前，品牌在杭州、湖州、麗水、紹興等城市區域開設多家門店，在浙江省境內擁有了十分廣泛的服務范圍以及很高的品牌認知度，發展前景不可限量。
食材是日料的靈魂。因為油脂的肉品絕不可以用機器刨，必須手工切，不破壞食材本身的肌理，讓火候順著筋脈順利傳達。大馥炭火燒肉的每份肉，都是廚師現切的。這是起碼的尊重和料理信仰。大馥炭火燒肉廚師團隊擁有豐富的料理經驗，無論是食材的選取，運輸或是保存，食材制作的環境甚至是溫度也是非常講究的。“用盡全力也要提升專業技能”就是大馥炭火燒肉廚師團隊始終堅持的。
大馥炭火燒肉墻頭高聳，原木樸素，檐下驚鴻一瞥，盡是道不盡的日式禪意，踟躕入內，別有洞天;聽著潺潺的水聲，拾階而上，映入眼簾是日式風格濃郁的裝飾，干凈而沉穩。大馥炭火燒肉是值得吃貨們專程前往的純正的日式風情烤肉體驗。大馥炭火燒肉，跟一般的日本料理餐廳，其實不一樣的是，很多日料店在吃飯的時候在榻榻米上或者是包房，那才需要拖鞋。然而在大馥炭火燒肉剛走進餐廳的時候，就是需要拖鞋的。赤腳走在地板上，小聲的說話，有像在日本人家中訪客的那種感覺，所以會給人一種比較舒服的感覺。
