原汁原味的豆腐塊，配置秘方醬料，大江鐵板豆腐采用綠色健康的傳統工藝，精制而成。其色、香、味、形俱佳，外酥里嫩，清香可口，華而不膩，豆含乾坤廣之，腐孕香氣長之，乃人間之佳肴，美食之絕品。又因其秘方之先人為廖姓，望后人發揚光大，飄香萬年，故名大江鐵板豆腐。
大江鐵板豆腐汲取小吃文化精髓和南北口味特點，在配料和湯上做足功夫，濃淡相宜，回味綿長，色香味形俱佳，徹底征服消費者的“心”，總部提供自有工藝統一的核心料包，無須大廚即可烹制出優異特色的美味。大江鐵板豆腐每碗人均在6—15元不等，高中低檔齊備，炸、煮、烤、燜口味齊全。大江鐵板豆腐價格實惠，系列多樣，深受消費者青睞。
品牌聞名 健康營養：人吃飯講究湯水、熱乎、干凈。大江鐵板豆腐秉承千來臭豆腐的制作精華，謹守此道，嚴把質量關，讓每位顧客吃得開心痛快!讓丟失了千的“美味”再重回人間，每一碗美味小食都考慮到熱量攝入，營養均衡，葷素搭配合理。
價格實惠：大江鐵板豆腐高中低檔齊備，炸、煮、烤、燜口味齊全。面對城市主流消費人群定價，餐餐可口，頓頓想吃，吃得回味、更消費得起。
生產迅速 經營有序：大江鐵板豆腐從生產到銷售，從配料到加工，從服務到配送各個崗位、各個環節均制定詳細周密的標準化管理體系，配料有標準、加工有標準、服務有標準。
環境優雅 自選經營：大江鐵板豆腐流動的小吃車，小店簡潔的裝修加以時尚的文化元素給人以清新感受，現代的品牌風格令人耳目一新，無需寬大的操作空間，卻能充實了營業面積。
