登奎鍋邊洋芋品牌創立于2016年，總部位于美麗的春城昆明，登奎鍋邊洋芋主要為消費者提供云南特色美食登奎鍋邊洋芋，憑借著美味的產品和好的服務，登奎鍋邊洋芋頗受消費者的一致好評，也讓登奎鍋邊洋芋成為了當地餐飲市場上的實力品牌，在短短不到四年時間，登奎鍋邊洋芋在昆明等地已經開設有多大80多家線下加盟店，數量還在持續增長。
登奎鍋邊洋芋是云南地區的傳統美食，是將米飯和土豆、火腿等食材用銅鍋燜制而成，味道十分清香，吃起來口感軟糯，味道也很豐富，土豆又被稱為洋芋，是一種常見的食材，在云南當地有一種說法，男孩子吃了洋芋會長的帥氣，女孩子吃了洋芋會長的美麗，由此可見洋芋的重要性。
登奎鍋邊洋芋作為一種色香味俱全的云南傳統特色美食，頗受全國各地來此旅游的食客的稱贊，因此作為一個小成本的餐飲品牌，登奎鍋邊洋芋憑借著自己的優勢，在平均不到30平米的店子，月營業額到5萬元以上，為了讓看似單品的餐飲店能夠提供給消費者適當的選擇，登奎鍋邊洋芋就做得恰當好處。顧客可以在現成的10多種葷素鹵品中做出適當選擇，與固定的主食——登奎鍋邊洋芋進行搭配，這樣可以為顧客帶來不同的味覺享受。
單品店基本上是后廚標準化操作，總店統一供給食材，培訓鹵品、登奎鍋邊洋芋的制作流程，加盟商可在飯點高峰期提前做好，服務員只需將成品切好配料就行，即使有服務員或廚師生病，其他人也能操作;不必為繁雜的傭工發愁，即使遇到用餐高峰，也能快速上菜。
