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我國餐飲行業(yè)的服務(wù)增長率根據(jù)世界經(jīng)濟(jì)組織一篇研究報告表明，餐飲服務(wù)業(yè)的增長率很高，在該報告中被稱作“打破知識經(jīng)濟(jì)神話的反例”并將餐飲業(yè)列入將蓬勃發(fā)展的15類熱門行業(yè)之一。餐飲業(yè)消費(fèi)總額達(dá)5000億元，并且持續(xù)以每年20%的增幅增長。我國餐飲行業(yè)的發(fā)展前景逐漸的向著傳統(tǒng)的領(lǐng)域不斷的開拓，狂掀餐飲智慧之選高潮中華餐飲歷史悠久，品種繁多，承載著中華民族幾千年的飲食文化，傳遞著各地的風(fēng)土人情;特別是近年來，中華大地上各色的牛肉湯正以燎原之勢，紅遍著大江南北。
