巫咸紙上烤魚是隸屬于巫咸紙上烤魚旗下品牌，目前大眾餐飲、特色餐飲市場需求正處于迅速增長時期，垂直品牌可以配合特色化氛圍，深度挖掘餐品風味。總面言之，誰能先滿足消費者對不同餐飲氛圍及風味的需求，誰就能迅速搶占市場。
巫咸紙上烤魚成立于2015年，經(jīng)過這幾年的平臺標準化運作，現(xiàn)形成了集餐飲項目孵化、品牌連鎖運營、原料醬料加工和極速物流配送等四大運營模塊的餐飲平臺。巫咸紙上烤魚是公司旗下廣受歡迎的項目之一，項目精選上等香料，堅持古法熬制鍋底，辣不上火。自上市以來，深受廣大食客的親睞。公司全程1對1陪同和輔助客戶籌建開業(yè)，運用自家開發(fā)的高效運營監(jiān)管體系，讓小微餐飲創(chuàng)業(yè)者輕輕松松管門店!攜手順道，成功，自然順利達“道”。
巫咸紙上烤魚脫離大排檔式粗放模式，借助商場這一客流穩(wěn)定優(yōu)勢，以品牌為基礎，以食材和口味為本質(zhì)迅速吸引大量粉絲及客戶，用口碑傳播，以門店復制方式快速開拓市場。巫咸紙上烤魚從品牌創(chuàng)始初期就摒棄了中餐調(diào)味靠感覺、憑經(jīng)驗的弊端，在風味口感的前提下，對需要標準化的環(huán)節(jié)嚴格行標準化，包括食材的收貨標準、切配標準、烤魚的火溫、烤制時間、菜品的擺盤標準等方面制定量化標準，穩(wěn)定出品質(zhì)量。
為食材新鮮健康，巫咸紙上烤魚使用皆來自綠色水源地。調(diào)味品均使用雀巢、聯(lián)合利華、李錦記等品牌。為口味正宗，我們的底料食材都是從優(yōu)產(chǎn)地采購原料。辣椒、花椒、麻椒等選擇新疆阿克蘇原生態(tài)皺皮辣椒、四川青二荊條、茂汶優(yōu)選大紅袍鮮花椒等食材，均從原產(chǎn)地采購。
