清同治六年(1867年)，有一安徽人在現址開了家徽州面館，沒甚名氣。一天，一個外地窮秀才來杭城趕考，進店要了一碗清湯面，老板憐其寒酸，特意在面底放了三只囫圇蛋，恭祝能"連中三元"之意。過后，老板也忘了此事。某日，一位衣飾華麗的年輕人走進店堂，落痤后只要碗清湯面，老板下在疑惑，官人接著說:"底下放三只囫圇蛋"老板聞聲大悟，連連作輯慶賀:"相公果然高中了"忙治酒款待并請賜墨寶留戀。秀才沉思片刻，題贈"魁元館"三字招牌，從此生意日見興隆。以后有一任老板嫌"魁"字有鬼旁才改為"奎"字，一直延用至今。到了民國初年，由于寧波人李山林經營面館，開始由徽式改為寧式面館，經營以鮮咸合一，軟滑鮮嫩、原味見長為特點的寧式大面。該店雖幾易其主，但其經營面條的業務始終未變，且以歷史長、規模大、特色鮮明而飲譽國內外。
奎元館面條花色品種有150多種。我先要了一碗陽春面，看它的味道做得怎么樣。面上來時，湯是用肉骨頭熬出來的，面條嚼起來似有筋不是爛糊糊的，加上點點碧綠的蔥花，噴香鮮爽，吃得痛快舒坦。我曾在東北、西北和北京吃過各類檔次的面條，都沒有這么一碗經濟實惠的陽春面給我留下那么美好的印象。
都說創業難，但如果能找到好項目，創業也能簡簡單單。比如奎元館就是被眾多創業者認可的加盟好項目。奎元館是一個以經營蝦爆鱔面為主的品牌，創建于1996年，雖然品牌創立僅短短幾年，但發展迅猛，自問世之日起，一直把產品質量作為企業的根本，經常推出各類新產品，市場銷量好，品牌認可度高，發展空間也大。奎元館加盟費只需1萬元，店面規模至少40平米，總加盟金額約9萬元。加盟奎元館月純收銀至少是8300元，而且想要加盟奎元館也非常的簡單，加盟客戶只需要聯系安心加盟網客服即可，安心加盟網一站式服務幫您快速加盟。
