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都市新大新豆米火鍋

加盟行業(yè)：

火鍋 > 特色火鍋
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：

貴陽
經(jīng)營模式：

代理特許
成立時(shí)間：

1993-02-11
門店總數(shù)：

100
投資金額：1~5萬

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加盟優(yōu)勢
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都市新大新豆米火鍋加盟介紹

　　都市·新大新豆米火鍋店始創(chuàng)于1993年，其創(chuàng)的豆米火鍋現(xiàn)已成為貴州飲食新代表，也成為世界各地眾多來黔顧客的選特色美食。都市新大新蓄力20年，戎裝待發(fā)，向全國邁進(jìn)，不斷讓更多人分享來自多彩貴州的一大特色美味。
　　到貴州，除了吃酸湯魚，還必須來一鍋濃濃的豆米火鍋。如今，豆米火鍋已經(jīng)逐漸成為貴陽人接待外賓、親友聚會、外地游客消費(fèi)主要的特色飲食之一，成為貴陽特色餐飲的一大代表。
　　貴州人之所以愛吃豆米，是因?yàn)樗页！?/span>
　　現(xiàn)代人會吃，也越來越講究豆米火鍋的營養(yǎng)與健康，正因如此，人們對豆米的喜愛也日以劇增。豆米火鍋不僅常出現(xiàn)在千家萬戶的餐桌上，也成為商家經(jīng)營的熱門選擇。雖一直有商家競相模仿，但都市新大新憑借多年品質(zhì)，精選好的四季豆米、干五花肉、糟辣椒等具有貴州飲食文化特色的原料，加以家秘密湯汁制作而成等特點(diǎn)，成為貴州特色餐飲代表豆米火鍋。
　　"像國外的快餐文化一樣，我們也要將貴州民間美食推向全國，甚至世界"，都市新大新的決策者認(rèn)為，做貴州地域美食，就肩負(fù)著弘揚(yáng)貴州美食的使命及責(zé)任。而推進(jìn)民間美食，先要讓時(shí)下的年輕人適應(yīng)口感及就餐環(huán)境，不斷挖掘創(chuàng)造貴州民間美食，讓更多人接受分享，讓美食與時(shí)俱進(jìn)，符合時(shí)代的需求。
　　"紅豆生南國，春來發(fā)幾枝?愿君多采擷，此物相思"，相思乃至刻骨，紅豆寄寓之深，令人動容，可見紅豆也是情之所寄。如今吃著豆米火鍋，你可曾想起生命中的某人?
　　善其食必先優(yōu)其器
　　傳統(tǒng)砂鍋有受熱均勻，持溫時(shí)間長等優(yōu)勢，但久煮的砂鍋容易滋生細(xì)菌，加上市面上一些砂鍋重金屬超標(biāo)，存在一些食品安全隱患。因此，都市新大新先摒棄傳統(tǒng)砂鍋而改用高價(jià)的德國進(jìn)口醫(yī)用304復(fù)合底不銹鋼鍋，具有砂鍋同樣的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)更保護(hù)顧客的健康。
　　糟辣椒選購標(biāo)準(zhǔn)
　　糟辣椒是貴州有的辣椒制品，做豆米火鍋的糟辣椒與做菜的糟辣椒是有嚴(yán)格區(qū)分的。在火鍋糟辣椒的制作上，豆米火鍋綜合幾種辣椒的特點(diǎn)及特的配制比例，腌制的方式均有別于炒菜用的糟辣椒。
　　選肉標(biāo)準(zhǔn)
　　精選干五花肉，齒頰留香，加在火鍋之中，兩者相得益彰，味道更醇更濃。
　　選豆標(biāo)準(zhǔn)
　　做豆米火鍋的豆子，貴州人稱為四季豆米，學(xué)名菜豆，又稱蕓豆，蕓豆原產(chǎn)美洲的墨西哥和阿根廷，我國在16世紀(jì)末才開始引種栽培。在我國貴州、四川、黑龍江、云南等十一個(gè)省份都有種植，一般干蕓豆淀粉含量38.5%-49.08%，水分12-16%，而都市新大新選擇的蕓豆品種其淀粉含量高于58.05%，水分低于11%，選購的每一粒蕓豆必須顆粒飽滿、體態(tài)均勻，用這樣的蕓豆制成的豆米火鍋，才能保護(hù)其口感粉、豆味香、湯汁濃。
　　煮飯標(biāo)準(zhǔn)
　　做中餐，基礎(chǔ)的就是煮飯。都市新大新對米飯烹煮非常重視且標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，在與都市新大新營運(yùn)總監(jiān)聊天時(shí)，他透漏一個(gè)秘密，新大新的米飯非一種大米，而是選用幾種好的大米經(jīng)過反復(fù)的配比測試才得以今天新大新的米飯標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)使用凈化水烹煮，明確烹煮時(shí)間，保護(hù)每一碗米飯均顆粒飽滿、Q彈有嚼勁，大化鎖住米飯的香味。
　　都市新大新的招牌豉油炒飯，就得益于嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)下的米飯做基礎(chǔ)再次烹飪制作的作品，不僅保護(hù)炒飯標(biāo)準(zhǔn)的粒粒分開，還提升了炒飯的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還要做到鎖住一定水分達(dá)到飽滿Q彈、味足有嚼勁。

都市新大新豆米火鍋加盟優(yōu)勢

都市新大新豆米火鍋加盟

　　技術(shù)優(yōu)勢

　　加入到新市新大新豆米火鍋的加盟商，可以參加公司定期舉辦的技術(shù)交流會議，在這里可以了解到總部的嶄新科技成果，并且可以經(jīng)過了解進(jìn)行新技術(shù)的學(xué)習(xí)，除了技術(shù)交流會議之外，總部還提供完善的技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)，加盟門店可以派門店的技術(shù)負(fù)責(zé)人員，到總部進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)，而且不定期培訓(xùn)可以隨時(shí)進(jìn)行申請，在技術(shù)支持上，新市新大新豆米火鍋有著多年的火鍋市場發(fā)展，有著合格的技術(shù)支持，而且在技術(shù)培訓(xùn)上也發(fā)展十分成熟。

　　策略建議支持

　　一個(gè)火鍋門店的發(fā)展，其門店的發(fā)展策略以及發(fā)展規(guī)劃十分重要，很多美食門店因?yàn)橛兄到y(tǒng)化的發(fā)展規(guī)劃，能夠在市場上獲得合格的發(fā)展資源，新市新大新豆米為了加盟門店能夠獲得更加合格的發(fā)展，促進(jìn)加盟門店的成活率，在加盟上提供策略和建議的支持，總部根據(jù)每一家門店的實(shí)際情況作出針對性的策略方案，每一個(gè)方案都非常適合對應(yīng)門店的發(fā)展，并且在后期開店上遇到的任何難題，都可以向總部進(jìn)行反饋。

　　新市場開辟權(quán)限

　　新市新大新豆米火鍋總部在加盟上，給與加盟上更高的權(quán)限，首先對于加盟門店地區(qū)進(jìn)行區(qū)域保護(hù)的政策，在同一個(gè)區(qū)域只進(jìn)行一家代理授權(quán)，在這個(gè)區(qū)域內(nèi)，加盟代理商可以繼續(xù)開辟市場，發(fā)現(xiàn)新的加盟機(jī)會，將自己的門店進(jìn)行分層加盟下去，獲得更多的財(cái)富，而且在市場上有著合格發(fā)展的門店，總部會給與優(yōu)先續(xù)約權(quán)的福利。

　　產(chǎn)品種類豐富

　　新市新大新豆米火鍋在產(chǎn)品的種類上非常豐富，其火鍋有著自有的特色，搭配各種新鮮小菜和多種五谷雜糧，是一種具有很高養(yǎng)生價(jià)值的美食，不僅如此，新市新大新豆米火鍋還推出多種精致養(yǎng)生飲品，多種產(chǎn)品可供消費(fèi)者選擇。

都市新大新豆米火鍋加盟條件

　　提供合法身份證，以便總部建立真實(shí)的檔案。
　　加盟商要有一定的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，要能熟悉相關(guān)的一些運(yùn)作流程，并認(rèn)同品牌的理念。
　　具備合格的信譽(yù)和資信，有相關(guān)經(jīng)濟(jì)實(shí)力，有承擔(dān)市場的能力。
　　自備經(jīng)營所需的營業(yè)場所。
　　服從總部的管理，愿意和總部共同發(fā)展。
　　加盟商在所在區(qū)域內(nèi)擁有合格的信譽(yù)度，以及擁有開拓市場的能力。
　　具備積極向上、樂觀的創(chuàng)業(yè)精神。

都市新大新豆米火鍋加盟流程

　　1）參觀直營店，考察加盟店，免費(fèi)參觀產(chǎn)品。
　　2）專業(yè)人員免費(fèi)上門協(xié)助選址及商圈評估。
　　3）免費(fèi)提供核心崗位3-20天的店面營運(yùn)管理系統(tǒng)的培訓(xùn)。
　　4）提供專賣店標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、產(chǎn)品制作技術(shù)的培訓(xùn)。
　　5）視區(qū)域人文及商圈的具體情況，確定店鋪整體裝修方案。
　　6）免費(fèi)設(shè)計(jì)專賣店墻面形象畫、燈箱、形象窗貼、海報(bào)、POP等廣告宣傳資料。
　　7）提供店面裝修施工指導(dǎo)，包括店面設(shè)計(jì)、工程施工、現(xiàn)場監(jiān)理、設(shè)備安裝等。
　　8）協(xié)助申辦專賣店各項(xiàng)證照。

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