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都市新大新豆米火鍋

加盟費用1~5萬
加盟區域全國
行業分類火鍋特色火鍋
創業人群自由創業
公司名稱都市新大新豆米火鍋
成立時間1993-02-11
門店數100
公司地址貴州省貴陽市烏當區

咨詢加盟優惠

加盟前景好

加盟成本低

總部支持多

都市新大新豆米火鍋加盟費用

預估加盟費用：1~5萬

計算開店成本

都市新大新豆米火鍋加盟介紹

　　都市·新大新豆米火鍋店始創于1993年，其創的豆米火鍋現已成為貴州飲食新代表，也成為世界各地眾多來黔顧客的選特色美食。都市新大新蓄力20年，戎裝待發，向全國邁進，不斷讓更多人分享來自多彩貴州的一大特色美味。
　　到貴州，除了吃酸湯魚，還必須來一鍋濃濃的豆米火鍋。如今，豆米火鍋已經逐漸成為貴陽人接待外賓、親友聚會、外地游客消費主要的特色飲食之一，成為貴陽特色餐飲的一大代表。
　　貴州人之所以愛吃豆米，是因為它家常。
　　現代人會吃，也越來越講究豆米火鍋的營養與健康，正因如此，人們對豆米的喜愛也日以劇增。豆米火鍋不僅常出現在千家萬戶的餐桌上，也成為商家經營的熱門選擇。雖一直有商家競相模仿，但都市新大新憑借多年品質，精選好的四季豆米、干五花肉、糟辣椒等具有貴州飲食文化特色的原料，加以家秘密湯汁制作而成等特點，成為貴州特色餐飲代表豆米火鍋。
　　"像國外的快餐文化一樣，我們也要將貴州民間美食推向全國，甚至世界"，都市新大新的決策者認為，做貴州地域美食，就肩負著弘揚貴州美食的使命及責任。而推進民間美食，先要讓時下的年輕人適應口感及就餐環境，不斷挖掘創造貴州民間美食，讓更多人接受分享，讓美食與時俱進，符合時代的需求。
　　"紅豆生南國，春來發幾枝?愿君多采擷，此物相思"，相思乃至刻骨，紅豆寄寓之深，令人動容，可見紅豆也是情之所寄。如今吃著豆米火鍋，你可曾想起生命中的某人?
　　善其食必先優其器
　　傳統砂鍋有受熱均勻，持溫時間長等優勢，但久煮的砂鍋容易滋生細菌，加上市面上一些砂鍋重金屬超標，存在一些食品安全隱患。因此，都市新大新先摒棄傳統砂鍋而改用高價的德國進口醫用304復合底不銹鋼鍋，具有砂鍋同樣的優點，同時更保護顧客的健康。
　　糟辣椒選購標準
　　糟辣椒是貴州有的辣椒制品，做豆米火鍋的糟辣椒與做菜的糟辣椒是有嚴格區分的。在火鍋糟辣椒的制作上，豆米火鍋綜合幾種辣椒的特點及特的配制比例，腌制的方式均有別于炒菜用的糟辣椒。
　　選肉標準
　　精選干五花肉，齒頰留香，加在火鍋之中，兩者相得益彰，味道更醇更濃。
　　選豆標準
　　做豆米火鍋的豆子，貴州人稱為四季豆米，學名菜豆，又稱蕓豆，蕓豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，我國在16世紀末才開始引種栽培。在我國貴州、四川、黑龍江、云南等十一個省份都有種植，一般干蕓豆淀粉含量38.5%-49.08%，水分12-16%，而都市新大新選擇的蕓豆品種其淀粉含量高于58.05%，水分低于11%，選購的每一粒蕓豆必須顆粒飽滿、體態均勻，用這樣的蕓豆制成的豆米火鍋，才能保護其口感粉、豆味香、湯汁濃。
　　煮飯標準
　　做中餐，基礎的就是煮飯。都市新大新對米飯烹煮非常重視且標準嚴格，在與都市新大新營運總監聊天時，他透漏一個秘密，新大新的米飯非一種大米，而是選用幾種好的大米經過反復的配比測試才得以今天新大新的米飯標準。同時使用凈化水烹煮，明確烹煮時間，保護每一碗米飯均顆粒飽滿、Q彈有嚼勁，大化鎖住米飯的香味。
　　都市新大新的招牌豉油炒飯，就得益于嚴格標準下的米飯做基礎再次烹飪制作的作品，不僅保護炒飯標準的粒粒分開，還提升了炒飯的行業標準，同時還要做到鎖住一定水分達到飽滿Q彈、味足有嚼勁。

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投資費用小貼士

加盟費

品牌持有人將企業品牌的無形資產，如知識產權（包括發明、專利、商標版權）、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用，加盟商按臺同規定，在統一的經營模式下從事業務活動，并向品牌持有人支付一定的費用。
保證金

按照相關規定向技術品牌售方提供的保證資金。注意：加盟費和保證金的本質區別是，僳證全是約定到期可以還給出資方，而加盟費是沒法償還的。一旦加盟，并交了加盟費，費用就不再屬于出資方。
投資金額

投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意：投資金額與加盟費的區別是，投資金額包括加盟費，加盟費只是投資總額中的一部分。
品牌使用費

品牌使用費也叫商標使用費，指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費，不一定加盟或者經銷商家的商品，但是可以用商家的品牌進行宣傳。
加盟權利金

加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標，以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續性的收費，只要加盟店持續使用總部的商標，就必須定期付費。