武功牛蘭州拉面當中的拉面都是選用了好的面粉來進行制作，用好的面粉所制作出來的面食有著光滑細膩的口感，同時也有失更加好的嚼勁，吃起來口感是真的不錯，同時選用的牛肉也是采用好的牛肉，牛肉不僅保持了香香，同時經過了精心的制作，整個湯料呈現出一種更加香醇的味道，遠遠的聞一聞，就有著想吃的沖動。
相信在生活中很多的人是知道武功牛蘭州拉面品牌的，整個品牌是經過多年的研發所創建，目前整個品牌發展的很不錯，牛大坊用互聯網的思維做蘭州拉面，是對傳統蘭州拉面價值鏈的重新審視，體現在戰略、業務和組織三個層面，以及供研產銷的各個價值鏈條環節中。整個品牌在制作的時候，對食材的要求是很高的，其中牛肉是選自平涼紅牛肉和甘南牦牛骨。
其中在武功牛蘭州拉面品牌中的牛都是經過了很精心的飼養，紅牛產自平涼市涇川縣海拔1300米的牛大坊專屬牧場，牧場遠離工業區，使用地下三百米處深層水，并采用日本和牛養殖技術，讓牛“聽音樂、做按摩、睡軟床、吃熟食”，因此紅牛肉質細嫩味美，雪花紋路明顯，氨基酸與蛋白質含量高。牦牛生長于海拔3000米以上的高原地區，常年吃草，喝山泉水，其骨質具有營養價值，富含鈣鐵鋅和多種維生素，這樣的牛肉做出來的美食，怎么能夠不好吃呢，所以整個品牌是被廣大消費者所喜歡的一個美食。
