重慶帆哲餐飲管理有限責任公司成立于2008年，總部坐落于四大直轄市之一“重慶”。本公司集中華名小吃研發推廣、培訓、生產為一體的綜合性公司。麻子酸辣粉、精武鴨脖、皇上皇成都冒菜、麻辣燙、燒烤等有名小吃技術。公司經過不斷研究、更新各種核心技術、對客戶進行專業的技術培訓、創就一批又一批的小吃老板。本公司擁有全國加盟店3000多家、是做餐飲小吃的優選。
冒菜是近一兩年流行的一種新時尚菜品。秉承傳統川菜??的精典又融入了重慶火鍋調味的精髓，“皇上皇”冒菜，選料豐富，營養全面，新鮮肉類、禽類、水產品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一冒，便可食用，食品營養成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養豐富的底湯，真正是更美味、更營養、更健康、更時尚！真正是更美味、更營養、更健康、更時尚！
皇上皇冒菜在大量社會調查的基礎上，融合了南北方冒菜的優點，擯棄不合理的成份，融入川菜、火鍋、干鍋調味技術，表現為辣而不燥、輕麻泛香、湯色紅亮、輕油適口、香氣撲鼻、鮮味悠長的特點。
皇上皇冒菜堅持“麻不刺喉、辣不上火、溫和中性、不傷脾胃”的廚房理念。秉承“好吃實惠——我的美味”的經營理念，傳承漢室正宗冒菜做法，時 刻以市場為導向。聚合了一大批各行業的經營精英，優先次將其它行業的營銷理念嫁接到餐飲行業，致力于標準化流程的建設，整合出了廣告宣傳，營銷傳播 ，業績提升等各方面具有極強操作性的方案，并給予全程指導，為加盟者以很大限度地規避了，讓“成功可以復制”不再是一句空洞的口號。
