人們飲茶的歷史已有上千年，尤其科技飛速發展的近，茶文化更是百花齊放，無論是傳承千年功夫茶或是受年輕人喜愛的花茶，在這個時代，每種茶都能找到欣賞并喜愛它們的人。
來自福建的毛尖苿莉綠茶、臺灣的高山油切烏龍、云南的胎菊普洱和四川的蝶蘭紅茶，它們都帶著各自特有的香氣，在FlamingoBloom小紅鶴茶飲中靜待懂得賞識的有緣人。洪立法，一位擁有超過20年餐飲經驗的管理者，是FlamingoBloom小紅鶴茶飲的創辦人，他認為香港悠久的茶文化應當繼續傳承、發揚，而不是被人工合成的粉劑快銷飲品所替代。
全部茶飲即叫即製，是FlamingoBloom小紅鶴茶飲的一大特色，開放式廚房吧臺設計可以拉近人與茶之間的距離，茶香與果香纏繞，視覺與嗅覺搶在味覺前獲得滿足，每一杯都是調茶師杰出的作品。
年輕人的一間時尚摩登的休憩地方就只有飲品店。FlamingoBloom小紅鶴茶飲 旨在推廣茶飲文化，主打品質用塬茶葉茶飲，全部新鮮製作，讓顧客合格享用。水果真材實料，柳橙不酸，散著濃濃橙香，烏龍茶打底，口感很不錯。 FlamingoBloom小紅鶴茶飲 的品牌形象，設計的非常粉粉粉，一躍成為網紅顏值一等一! 店面的墻上，滿墻的火烈鳥和熱帶植物，火烈鳥，紅得耀眼，美的離譜。 精細優雅，看著就開心。
FlamingoBloom小紅鶴茶飲隸屬于福建火烈鳥餐飲管理有限公司，FlamingoBloom小紅鶴茶飲為了滿足不同顧客對營養的追求以及味蕾刺激的滿足感，會季節性的推出一些新鮮的水果茶、冷飲，讓Flamingobloom為消費者找尋的食材，再開發出更多的自然營養的新款茶飲，并搭配著火烈鳥的充氣氣球，讓消費者感到又好吃又好玩，FlamingoBloom小紅鶴茶飲還提供外賣服務，堅持將奶茶、服務做到產品的選擇多樣化，FlamingoBloom小紅鶴茶飲的用心，顧客喝的到。
