“風味烤魚”在餐飲行業(yè)中“烤魚”品牌早已家喻戶曉，在品牌運營方面擁有一套行業(yè)先進的“整店輸出”經(jīng)營模式，并特別聘請我國口碑表演藝術(shù)家句號老師傾力加盟，出任品牌 ，以提高品牌口碑度；在追求食品口味方面，特邀名廚熊敦勝先生，出任技術(shù)總監(jiān)，全面負責風味烤魚、特色名菜、特色名吃等系列美食的技術(shù)升級及自有工藝研制。
風味烤魚無疑是我國餐飲行業(yè)中翅楚新貴，在品牌優(yōu)勢與美食特色上少有人及。在餐飲業(yè)飛速發(fā)展的今天，風味烤魚日益倍受消費者親睞。
餐飲業(yè)一直是被尊為暴利行業(yè)，風味烤魚同樣收銀較高，原材料成本低，經(jīng)營收銀率可達90%以上。創(chuàng)業(yè)風味烤魚收效來源渠道廣：①風味烤魚系列實現(xiàn)目標；②特色菜系列實現(xiàn)目標；③美味燒烤小吃系列實現(xiàn)目標；④主食系列，如米飯、面、粥等實現(xiàn)目標；⑤其它實現(xiàn)目標，如點心小吃、涼菜、酒水、飲料等。創(chuàng)業(yè)風味烤魚約半個月左右便可開店運營。唐香村風味烤魚，色鮮味美，極富“烤”的科學性和營養(yǎng)性。它將獨特的配料、科學的工藝和現(xiàn)代的烤制方法相結(jié)合，使烤制出的系列魚品具有外皮香脆、肉質(zhì)軟嫩、色澤金黃、味腴而鮮美、營養(yǎng)豐富，具有部分藥理作用的突出特點。如在烹制過程中，烤魚采用了多達幾十種的中草藥、香味料及調(diào)料，將清理過的鮮活魚進行浸、腌、泡，在煎烤過程中科學運用火候并一氣呵成，防止了因低、高溫對魚營養(yǎng)帶來的損失，使魚鮮香味美的同時更保持了營養(yǎng)很大化。有著美容健身、兒童健腦、男人強筋健骨的結(jié)果，一經(jīng)出現(xiàn)即宣起了消費熱潮，深厚大眾的喜愛。
唐香村風味烤魚，全新的食魚形式，經(jīng)典的川味特色，帶動了新的流行潮流，已經(jīng)在全國各地上演著經(jīng)營，每到一處開店必是在當?shù)匾l(fā)不小的轟動，受到當?shù)厥晨痛罅ψ放酢Ｓ捎谔葡愦屣L味烤魚味道多變，可麻辣，可清淡，可讓人食得大汗淋漓，也可讓人食后回味悠悠，繞梁三日。每一種味道均是精華的體現(xiàn)，故適宜于全國各地，不愧是特色餐飲的代表項目，也是餐飲業(yè)小創(chuàng)業(yè)項目的成功代表。
