俸皇酒業位于泌陽縣郭集鎮，有著2100多年的釀酒歷史，在北宋張能臣所著《酒名錄》中，郭集酒就以《泌泉醴》列入**名酒。明朝正德三年，文淵閣大學士閣老焦芳將郭集酒奉獻武宗皇帝，圣上仔細觀看，喜其晶瑩剔透之色，認真品嘗，愛其芳香濃郁之味，欽封為宮廷御酒，賜名“俸皇酒”，揚名馳譽于華夏。
“俸皇酒”集傳統釀酒技術之精華，采現代科學的勾調之工藝,用得天獨厚的千年古井"泌泉"地下軟水資源，用紅高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆，科學配比制成高溫大曲，生產出“俸皇”、“閣老俸”兩大系列酒37個品種。濃香風格，香諧純正，綿甜凈爽，回味悠長。先后被評為商業部、河南省產品，榮獲銀牌獎和巴黎國際名優酒展評為金獎。被指定為“首屆名優食品研討會”和“東西部合作會議”專用酒。
公司廠區占地7.2萬平方米，擁有兩棟三層五十四間的現代化制曲大樓，蒸餾釀造車間5個，化驗檢測實驗室2個，立體全封閉三層儲酒庫一棟，木酒海160座，30噸儲酒罐10個，綜合儲酒能力5000噸，勾調灌裝車間3個。包括14條正德古窖在內的各個歷史時期的泥池老窖1080條，年產固態發酵曲酒能力六千噸。
在遵循古法釀造的基礎上，將“工藝返樸歸真”與“弘揚傳統文化”確立為塑造品牌形象，打造品牌優勢的重點。
嚴格遵循“老五甑續糟混蒸”工藝，釀造過程全手工，充分利用“泌泉”古井和明朝“正德古窖”的資源優勢，采用“古井名泉、泥池老窖、低溫入池、長期發酵、五甑混蒸、雙輪取優、分級接酒、恒溫甕藏”的傳統蒸餾工藝，蒸出基酒裝入具有特色的地下室陶甕和懸吊式全封閉立體酒罐恒溫貯藏。根據基酒等級不同，在分別陳化老熟1-20年之后，采用原漿勾調、色譜分析、微機控制的科學技術，經勾調師人工勾調，提高/增加了“俸皇酒”“晶瑩剔透，窖香幽雅，醇厚，諧調豐滿，綿甜凈爽、回味悠長”的濃香型風格突出風味。
“俸皇酒”先后獲得了中華人民共和國銀牌獎、商業部產品和河南省產品稱號。2007年“俸皇酒”被指定為“北京首屆名優食品博覽會”、“東西部合作加盟貿易洽談會”的專用酒。
在秉承俸皇酒兩千多年傳統釀造工藝的同時，俸皇酒業注重導入現代科技提升產品品質，旗子鮮明地提出“綠色釀酒、健康飲酒”的理念，與眾多科研部門建立了技術合作關系。2010年俸皇酒業與南陽醫學研究所聯合開發出““醫圣花粉酒”，被指定為2011年“百名將軍、部長健康長壽論壇”酒，獲得了與會將軍、部長們地一致好評。
