馮家豆花面簡介
馮家豆花面是貴州省遵義市的傳統名小吃，清新活潑，美味可口。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次點豆腐的窖水存放幾天后成為酸湯。用這種酸湯點豆腐，使豆腐沒有石膏或鹵水的苦澀味，比一般豆腐細嫩，比豆腐腦緊扎。
馮家豆花面味道的好壞，關鍵在肉梢。清朝末年，馮家豆花面是一種素食，后來經過改進，加上了肉梢。肉梢是用豬腿筋肉和豬肉切成肉丁，然后用榨菜丁，拌上適量甜醬、胡豆瓣醬等，再用豬肉和菜油各半的混合油炒熟，加上幾顆香酥的花生米，放入小碗內，再佐以辣椒、醬油、味精、蔥、姜、香菜等的香料。煮面也是有講究的，要用豆漿煮，味道比較鮮美。還要備有一鍋干凈的豆漿，做湯用。吃時，可以選擇干吃蘸著蘸水，美味無比，還配有一碗豆漿;也可以選擇有有糖的吃法，就是將馮家豆花面和豆漿混合，在倒入做好的蘸水，也很美味，不過建議干吃。
馮家豆花面為綠色餐飲的倡導者，嚴格把關項目開發、原材料選擇、物流配送、生產工藝等每個環節，致力于用負責任的態度打造綠色餐飲，為身邊的每一個人創造一個健康、綠色的餐飲環境，搭載更多夢想，幫助創業者走向成功！馮家豆花面一定會成為創業者值得信賴的品牌工作氛圍快樂工作、工作快樂馮家豆花面企業工作的環境是快樂的空間，讓馮家豆花面人及家人快樂生活、成長、工作，是所有馮家豆花面人始終不懈的目標追求。
