有人的地方，自然就有大排檔。所謂大排檔，多半是聚成堆的小吃攤，一溜排開去。每一個攤點在顯眼的地方豎著火光熊熊的鍋灶，旁邊的長條桌上，調料，菜肴，一次性碗筷依次擺放，餐桌在搭起的簡易塑料棚里，朝向大街，點菜、吃飯一目了然。而方記海鮮大排檔在大中小城市皆可見，與當地的發達或者貧窮落后全無關系。方記海鮮大排檔人準確地把握了市場，推出六大項目:吮骨留香、土豆家族、馬大爺火燒、小蘋果面館，百變香鍋、和風飯團，并輔助全國各地經典名吃，針對不同的加盟模式設計特色產品，無論是5-10平米的創業店，還是20-60平米的潛力店、60-200平米的白金店，無論有多大的加盟，都能找到適合的加盟模式。由于方記海鮮大排檔經營的產品多樣，適合在各種地段經營，所以店面非常好找，這樣，無論是小本創業，還是大加盟做代理，都能滿足需求。
方記海鮮大排檔門店專業采購嚴格檢驗，環節追溯透明管理，每一種肉、每一種蔬菜，都來自專門的供應公司;食材、原料到蔬果、飲品都經過了非常嚴謹的質檢和名氣的認證，皆為精華。運用先進的排酸工藝，除去肉內有害物質，好熟易爛、口感細膩、味道鮮美;融合高麗參精華成分，營養價值更高。方記海鮮大排檔炭火烤肉如此嚴格的質量扶持融合傳統文化“藥食同源”理念，巧妙搭配科學飲食，創造低脂肪、高營養的先進烤肉。
方記海鮮大排檔以傳承、研發和市場推廣為使命。活用自己的優勢，做好服務吸引客戶，打破在企業發展過程中遇到的產業和管理困境，共享國際的加盟連鎖體系。公司本著“創業幫扶、互利共贏”的經營理念，始終不忘記在經營中提升自己的目標。方記海鮮大排檔創業穩定性高,深受廣大消費者的喜愛和支持。公司以“誠信發展、互利共贏”的理念，為連鎖加盟商提供全面科學的管理服務;完善有力的后續管理和規范的營運指導。
