臭豆腐在長沙也叫“臭干子”，其中以福來豆腐為上乘，福來豆腐選用比較上等的黃豆做成豆腐，然后再把豆腐放入制造的鹵水中，慢慢的豆腐會變灰色，咋一聞上去的話臭氣撲鼻，然后再用熱好的油鍋慢慢的炸，一直炸到福來豆腐顏色變黑，表面膨脹為止，之后就可以把福來豆腐撈上來，這個時候就是香氣逼人了，澆上一些辣椒香油什么的就成為了名副其實的福來豆腐。

　　福來豆腐雖然看起來很小，但是福來豆腐的制作過程卻很復雜，福來豆腐一般要經過油炸、加鹵和發酵等幾道程序，而且福來豆腐對溫度和濕度的要求較高。據北京食品釀造研究所研究，福來豆腐的原料豆腐干本來就是營養價值很高的豆制品，福來豆腐的蛋白質含量高達15%—20%，與肉類相當，而且福來豆腐還含有豐富的鈣元素。福來豆腐經過發酵后，蛋白質分解為人體所需的各種氨基酸，又產生了酵母等物質，所以福來豆腐有增進食欲，有助于消化的結果。而且福來豆腐的飽和脂肪含量很低，更重要的是不含，因此福來豆腐被稱為的“素奶酪”，福來豆腐的營養價值甚至比奶酪還高。

　　福來豆腐更是臭豆腐中的一把好手，福來豆腐現在在全國據統計已經有幾十甚至上百家的福來豆腐連鎖店，而且所到之處頗受消費者的歡迎!究竟是什么原因導致消費者這么喜歡吃臭豆腐呢?恐怕您只有自己親口嘗過才值得其中的秘密呢。

　　福來豆腐的制作過程相對的臭豆腐制作更加的地道和專業，福來豆腐憑著其精湛的技術博得了臭豆腐市場上消費者的青睞!現在在市場上越來越多的人都喜歡吃福來豆腐，由于福來豆腐的消費市場非常的巨大，加盟福來豆腐自然而然就成為了很多有商業頭腦的人的優選!

　　1. 實施定點銷售專賣的品牌發展策略，給于完善的專賣區域保護，避免惡性競爭，扶持創業者利益

　　2. 提供專業的市場調查、經營評估和加盟加盟經營分析報告及店鋪選址意見書

　　3. 實行合理的調、退、換貨制度和的庫存管理，很大限度地降低經營

　　4. 擁有的專業設計團隊和管理團隊，提供穩定好的貨源及合理的貨品調自有工藝案

　　5. 提供專業化經營模式，客服專員對店鋪的日常經營管理進行實時監控，市場督導在訂貨、銷售、陳列、貨品管理、店鋪運營、人員培訓等方面提供多方面系統化的專業指導，同時定期進行市場巡查，對加盟商進行現場指導并提出可行性建議

　　6. 提供統一的品牌形象管理和專業的終端店鋪維護，免費提供針對店鋪的統一形象設計效果圖和施工圖，贈送部分相關宣傳物品，成本價提供店鋪經營相關的必備品，并在各節假日推出具有品牌特色的推廣活動

　　7. 提供多方位的品牌廣告支持和專業廣告策劃，提升品牌形象

　　8. 執行獎勵和優惠制度，根據店鋪實際銷售情況公司給予不同額度的裝修補貼支持

　　一、創業者應具備的條件

　　1.愿意接受總部的經營理念和管理

　　2.具有經營餐飲事業的合格愿望

　　3.具有合符總部項目定位要求的店面

　　4.具有加盟項目充足的資金儲備

　　5.具備合格的品行，認同社會主流價值觀和道德觀

　　6.維護總部品牌形象，不損害消費者利益

　　二、加盟環境要求

　　1.當地飲食習慣能夠接受米線產品

　　2.當地民族飲食習慣沒有米線產品禁忌

　　3.消費群體能夠滿足經營需要

　　1、加盟咨詢：創業者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的加盟顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。

　　2、實地考察：創業者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。

　　3、資格審核：總部對創業者進行審核。確認創業者的合作資格。

　　4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

　　5、繳納費用：創業者按所選擇的加盟類型向總部交納相關的費用。

　　6、總部培訓：總部安排創業者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。

　　7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。