位于廣州東莞的享譽粵港的“富營鮮”云吞世家傳承百余年悠久歷史，是一家經(jīng)營以經(jīng)營云吞面為主題的餐飲連鎖企業(yè)。在近十年來更不懈努力、以統(tǒng)一的連鎖式管理、統(tǒng)一的店面風格、統(tǒng)一的商標連鎖發(fā)展規(guī)模，現(xiàn)在在廣東地區(qū)有40家門店。店內(nèi)環(huán)境干凈，營養(yǎng)豐富、口味多，服務周到成為各消費者青睞的用餐場所。在質(zhì)量、服務、環(huán)境衛(wèi)生、品牌口碑上都得到了社會各界人士的認同與贊譽！特別是“鮮蝦子云吞皇、爽口魚旦粉”等多款營養(yǎng)美食面市以來更是食客盈門、好評如潮！
餐飲企業(yè)成功的經(jīng)營和管理不僅能使每一家餐廳擁有穩(wěn)定的顧客群和經(jīng)濟效益，更能在業(yè)內(nèi)樹立好的品牌形象，提高知名度。“富營鮮”連鎖發(fā)展的規(guī)劃以及目前面臨的問題，內(nèi)部管理的服務質(zhì)量提升問題和彌補財務管理漏洞。沒有使用管理系統(tǒng)前，餐廳前臺是完全由人工來管理，在點單方式上“富營鮮”一直采用手工的點菜單下單，先和顧客確定好點菜單上的菜品后，再到收銀臺分單，然后再由服務員分單到廚房，浪費了下單的時間。在就餐高峰期，不僅影響了上菜速度，降低了翻臺率，也減少了服務員直接為顧客服務的時間，降低了顧客服務的質(zhì)量。
而隨著“富營鮮”連鎖規(guī)模的不斷增加，在市場上競爭也日益加劇。傳統(tǒng)的經(jīng)營管理模式已經(jīng)不能滿足其連鎖發(fā)展需求，先進的信息化的管理勢在必行。在初次接觸中，“富營鮮”就談到了現(xiàn)階段公司連鎖發(fā)展的規(guī)劃以及目前面臨的問題，實地考察和多次溝通，“富營鮮”計劃把整個內(nèi)部管理以及連鎖體系構(gòu)建統(tǒng)一信息化管理。
