產(chǎn)品是企業(yè)競爭的核心要素，而在產(chǎn)品同質(zhì)化日趨嚴重的當下，如何做到“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特，人特我精”是企業(yè)面臨的一大考驗。“港梅小鋪”能在激烈的市場競爭中一枝獨秀，除了有雄厚品牌實力和專業(yè)服務(wù)的支撐外，具有競爭優(yōu)勢的產(chǎn)品也是“港梅小鋪”的制勝法寶。為此，“港梅小鋪”也傾注更多的精力，在產(chǎn)品特色上下功夫，以形成差異化經(jīng)營。以特色決勝市場——在這個層面上，“港梅小鋪”已然走在了前端。
“港梅小鋪”充分利用自己的產(chǎn)品特色形成差異化經(jīng)營，而這種差異性并不是單一特色的優(yōu)勢，而是多特色的差異化整合，防止了競爭對手的模仿。另外，“港梅小鋪”充分發(fā)揮市場導(dǎo)向作用，及時根據(jù)較新市場需求調(diào)整產(chǎn)品的種類、設(shè)計、價格、文化等，從而提高/增加長期的差異優(yōu)勢，在市場競爭中取得完勝。
“港梅小鋪”不僅要專注，更要專業(yè)；不僅要做好，更要做精；不僅要完善自身，更要成為行業(yè)的標準，以至標桿，肩負起帶動整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的責任。改革開放30多年來，堅果炒貨、蜜餞果干、糕點餅干、豆菌筍類、魚制品、肉制品等特色休閑零食從小到大、從單一到豐富、從渙散到規(guī)范、從總量快速擴張到結(jié)構(gòu)明顯升級，逐步形成了多樣化、多層次的消費市場，市場規(guī)模比改革初期擴大了幾十倍乃至上，其發(fā)展成就令世人矚目。
目前，特色休閑零食主要受中、青年的青睞，同時他們又有一定的經(jīng)濟基礎(chǔ)，更愿意往這方面消費。根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計表明，人們花在休閑零食中的消費比例正在以每年30%以上的增幅增加。
“港梅小鋪”的成功運營也正是對這一大好市場所作出的積極反應(yīng)。
