關于我們格萊美音樂烘培坊------是美國歷史悠久的品牌，目前由時代創(chuàng)域國際餐飲管理（）有限公司控股大陸地區(qū)品牌門店從早期的直營店面發(fā)展到品牌運營店，讓這個享譽全球的烘培拓荒者穩(wěn)固的發(fā)展。2013年開始在區(qū)域正式開拓品牌代理。有著純正美國血統(tǒng)的格萊美烘培店帶來純正的美國口味和休閑享受。格萊美烘培坊采用的是新鮮空運世界較好食材，追求蛋糕、香甜、濃郁、純正、醇雅、高品質，真正做到了把原汁原味的較好品質分享給每一位人。在工廠采用了即訂購，即生產，低溫保存，以速度贏得著稱、貼心的上門服務烘培店，因此，送到您手上的蛋糕一律是短時間的合格品美味。公司采用了網絡直銷方式，降低了各個銷售環(huán)節(jié)成本，勵志打造全國具備平民價的合格品蛋糕。

一、品牌形象支持
1、使用授權：【格萊美GRAMMY】中、英文名稱、商標標識均在工商總局注冊，時代創(chuàng)域國際餐飲管理（北京）有限公司是其合法持有者，凡正規(guī)加盟店均經總部授權，頒發(fā)商標使用許可證書、授權銅牌證書，在特許加盟合同期內享有合法使用我公司注冊商標標識、字號和享譽全國的各種榮譽牌匾的權利。

2、店面形象：提供全球統(tǒng)一的【格萊美GRAMMY】音樂烘焙全套品牌形象VIS系統(tǒng)。

3、形象顧問：【格萊美GRAMMY】擁有的品牌形象設計顧問，提高/增加品牌形象的國際化發(fā)展。

4、店面設計：提供專業(yè)設計與店鋪形象整體規(guī)劃，并協(xié)助及籌建特許加盟店。

5、管理模式：提供全套經營管理制度，及國際化連鎖運營管理模式。

6、廣告宣傳：提供優(yōu)先手市場信息和預測，不間斷全國知名媒體的品牌整體形象廣告宣傳支持。

二、店面選址、裝修設計、店堂布置支持
1、協(xié)助加盟商對所尋店址進行實地考察，對建筑物、商圈、顧客消費群、交通條件、城市規(guī)劃、地點朝向、競爭對手等條件進行調查，評估其開店的可能性。

2、調研后將出具可行性報告，內容包括周邊人群總體消費水平、店面形態(tài)、客流規(guī)律、和廣告宣傳作用及營業(yè)額預估等數據，供總部與加盟商確認，并進行統(tǒng)一的專業(yè)設計。

3、為了確保【格萊美GRAMMY】品牌形象的統(tǒng)一，餐廳的設計將由總部專業(yè)設計部門完成，并有償提供完整的設計圖紙。

4、裝修時總部將安排工程項目經理進行一對一的工程協(xié)理，全程施工督導，并直到工程完工驗收。

5、總部將派專人協(xié)助店堂布置，從廚房到吧臺，一系列的專用設備、器具、餐具及開業(yè)相關用品由總部統(tǒng)一配送。

三、人才儲備及人員培訓支持
時代創(chuàng)域國際餐飲管理（北京）有限公司具有完整的國際現代化經營管理體系，擁有完整的國際化培訓體系和標準化的培訓手冊，具有國際化經營管理經驗的專門培訓團隊對學員進行系統(tǒng)的培訓。

總部專業(yè)化的培訓由數十名較好的西點烘焙師、行業(yè)、專業(yè)高等講師、業(yè)內精英組成的雄厚師資力量，在行業(yè)內人氣點贊。專門負責全面系統(tǒng)地為各地學員提供免費的培訓支持，專職專崗、因材施教、傳經授藝，為【格萊美GRAMMY】品牌的發(fā)展吸納和儲備人才。

培訓內容包括“店址選擇、店堂布置、開業(yè)準備、人員分配、產品制作工藝、設備使用維修、店鋪管理、店員管理、成本控制、衛(wèi)生標準、市場定位、擴張計劃、服務形式、市場促銷、食品采購、財務管理以及經營咖啡西餐廳所應用的特殊技巧程序、經營策略、技術資料”等內容，毫無保留地悉數傳授，不論加盟商有無經驗都讓您成為真正的行家，切實體會站在巨人的肩膀上創(chuàng)業(yè)的樂趣。

四、人力資源支持
1、開業(yè)前，總部將提供招募計劃標準及人力資源管理的相關信息。專業(yè)部門將協(xié)助招募及人員的確定。

2、開業(yè)前，總部為加盟商、餐廳經理、管理組及員工分別開設相應的培訓課程及實際操作的培訓。

3、開業(yè)前，總部將結合餐廳所在城市及商圈特殊性，制定開業(yè)推廣及宣傳促銷活動計劃。

4、開業(yè)后，總部派遣2名專業(yè)技術督導駐店輔導經營。加盟商若有額外人力需求，經協(xié)調后總部將提供有償支持。

5、開業(yè)后，總部還將持續(xù)對餐廳各職級人員開設相應培訓課程，不定期舉辦共識會，加強與加盟商之間的溝通，協(xié)助宣傳與促銷。

五、新品研發(fā)支持
格萊美音樂烘焙大中華區(qū)運營總部，為扶持各加盟店在餐飲產品口感上保持長期的競爭優(yōu)勢，總部免費提供產品技術支持與技術升級，不斷研發(fā)推出創(chuàng)立產品，讓加盟店根據市場的變化變換經營品種，以適應不同消費群體的需求，引路市場消費潮流，讓各加盟店在競爭中立于不敗之地，扶持核心競爭力。

所有新品，總部將在時間內通知加盟商，使加盟店月月有新品，日日客滿堂。

新品研發(fā)與市場配套管理流程：

1、信息收集：加盟連鎖店信息反饋，市場運營部、督導培訓部人員和產品經理實地市場調研。

2、新品研發(fā)：由產品研發(fā)部門，負責對市場調研后收集信息進行分析，當月提供下月新品研發(fā)計劃書。

3、新品評審：由培訓部經理牽頭評審，新品技術參數、產品自有工藝、口感特點、新品自有工藝成本匯總等資料。評審，并編寫新品自有工藝和新品制作流程。

4、新品培訓：新品后，產品研發(fā)部門在2個工作日內向培訓部提供新品信息報告和制作流程，同時對培訓部、運營部人員進行新產品培訓。

5、新品宣傳：報企劃部設計制作廣宣品，同時拍攝新品照片，在2個工作日內將新品信息傳遞至各加盟店。

6、新品試銷：除在官方網站發(fā)布信息外，由培訓部負責將新品信息電話傳達給各加盟店，進行試銷。

7、新品反饋：市場運營部負責新品試銷調研，產品經發(fā)布7天后，與各加盟店電話溝通了解銷售情況，并將反饋信息傳遞給產品研發(fā)部門，以便改進。

六、物流配送支持
格萊美音樂烘焙大中華區(qū)運營總部，與國內大型物流配送公司聯合，為加盟商提供強大的物流支撐，負責在較短時間內，準確、安全、快速地將設備、器具、產品、原料等送達加盟商指定地點。

1、首批加盟配送支持：

在加盟商與總部正式簽訂加盟合同后，總部物流配送中心立即開啟首批配送服務，對“格萊美音樂烘焙坊專用器具、餐具；開業(yè)用品（服裝、消費小票……）；宣傳用品，產品原料等（詳見加盟配送清單）”進行裝箱等候待發(fā)，加盟商可隨時要求發(fā)貨。對于首批配送用品，一般在加盟店裝修竣工前15天左右開始發(fā)貨，這樣裝修完工期一到，物流配送用品即已到達，便可布置擺放.

2、后續(xù)配送服務支持：

【格萊美GRAMMY】音樂烘焙經營過程中所需的專用食品原料、專用配料等主要原材料屬易耗產品，為確保品質，由總部統(tǒng)一配送，加盟店進貨，只需一個電話、一份傳真或一封電子郵件，就能輕松完成一切，便捷、快速、安全的總部物流會在時間把貨物送到您的手中。

1.具有較強的創(chuàng)業(yè)意識和奮斗精神，合格的商業(yè)信譽與經營道德。

2.認同“格萊美”的經營理念和管理模式，品牌文化。

3. 能全身心投入到事業(yè)中來，有一定的經營和營銷能力。

4. 具有符合加盟加盟的相關資金實力。

1、加盟咨詢：瀏覽官方網站、電話咨詢、閱讀招商資料等方式詳細了解【格萊美GRAMMY】品牌，并提交加盟申請，總部安排專業(yè)加盟顧問為您服務。

   2、申請開店：與加盟顧問電話溝通聯系，交流相關加盟合作情況，確定初步加盟意向，預定開辦【格萊美GRAMMY】音樂烘焙坊名額。

3、現場考察：攜帶本人身份證件赴北京總部現場參觀、考察、洽談，商談【格萊美GRAMMY】項目合作的具體事宜。

   4、交付定金：在全面了解【格萊美GRAMMY】品牌，并認同總部經營理念后，簽署加盟意向書，并交納預付意向金5000元——1萬元。

5、實地考察：總部派專業(yè)考察人員赴申請加盟店候選店址進行實地考察評估，對店鋪商圈進行綜合分析，確定店鋪位置、結構及面積。

6、正式簽約：來總部簽訂正式特許經營加盟合同，交納相關費用，進入開店籌備階段。

7、店面設計：由總部派專人進入店鋪實地測量，核算工程加盟費，并按總部統(tǒng)一的裝修風格進行合理化的裝修設計，加盟商可根據個人意愿進行調整，但店面門頭、基礎色調、整體風格必須保持統(tǒng)一。

8、裝修施工：加盟商就近在當地安排施工單位進行裝修施工。裝修施工前應多方聯系具有一定實力的裝修公司，實行工程招標策略，選擇合適的施工方，簽訂相關施工合同后方可施工，總部實行全程施工督導至裝修竣工驗收合格，加盟商也可選則由公司總部負責裝修，確保質量與整體形象。

9、設備統(tǒng)籌：在裝修竣工前20-30天左右，向總部提出申請派遣專業(yè)技術培訓人員前往當地帶店。在總部帶店人員協(xié)助下，進行前廳、后廚、吧臺、店面設施設備的安裝調試及各食品原料購置。

10、人員招聘：與此同時由總部帶店人員協(xié)助，主持招聘員工，并選擇合適場所展開店務管理、禮儀文化等方面的系統(tǒng)培訓。

11、制定規(guī)章制度：由總部帶店人員協(xié)助，在總部統(tǒng)一制定的制度文本框架內，制定店面管理、店員管理等的各項規(guī)章制度，進行崗位劃分，責任到人，獎懲分明，嚴格管理。

12、辦理營業(yè)手續(xù)：在當地有關部門辦理營業(yè)執(zhí)照，進行稅務登記，同時辦理消防、城管、衛(wèi)生、勞動保險等相關手續(xù)。分店必須嚴格按照規(guī)定的相關政策進行經營，不得違反各項法律法規(guī)和有關條令條例。

13、廣告宣傳推廣：由總部品牌運營廣告策劃部結合當地實際情況，策劃合理可行的宣傳活動，并投入適量的廣告宣傳（如在當地電視臺、廣播電臺、框架傳媒、戶外傳媒、海報宣傳、印制宣傳單等），來提高店面的知名度，為開業(yè)營造氛圍。

14、試營業(yè)：試營業(yè)期間一切按照正式的操作規(guī)程進行，發(fā)現問題及時解決，逐步完善店內的軟硬件服務，推行切實可行的促銷活動，努力做到顧客高興而來滿意而歸。

15、正式營業(yè)：試營業(yè)階段，完善各項操作規(guī)程后，即可正式營業(yè)。總部帶店人員協(xié)助加盟商共同完善管理，直到店內一切步入正軌后，帶店人員方可返回總部。

    16、后續(xù)支持：正式營業(yè)后，總部營運指導將緊隨其后，一對一跟蹤持續(xù)服務，技術培訓、管理培訓、營銷培訓會等將不定期舉行，并且隨時幫助解決運營過程中出現的問題，讓加盟商經營后顧不操心。