上海哥老官餐飲管理有限公司創立于2014年，也是在這年哥老官正式登入上海，短短半年時間席卷了上海火鍋界，掀起了一股美蛙魚頭火鍋的風潮。殊不知哥老官品牌前生，已經在四川運籌帷幄許久。2002年起、當美蛙魚頭風靡四川之時，已經有了我們的身影，400多家主打美蛙魚頭店的火鍋調料都是由我們配送。如今哥老官把這道美味原封不動的帶到上海，再結合當地人的口味進行改良。從選材、配比、熬制每一個環節都傾注了哥老官的全體員工的誠意。
采用50多種香料、5道嚴格把關工序加上3天手工熬制才能為食客門獻上屬于哥老官的鍋底。招牌菜《美蛙魚頭》我們選用每天新鮮送達的花鰱魚頭、配上每只都精挑細選凈重二兩半的美國青蛙，大小適宜肉質酥嫩才是美娃魚頭中的。精致、用心、個性一直是我們創始人秉承一貫的理念，從現有的直營店中你能一一發現我們的工匠情懷。哥老官重慶美蛙魚頭擁有自己的傳承、研發和推廣使命。堅持用自己的特長，用熱情的服務客戶，打破在企業發展過程中遇到的產業和管理困境，展望未來發展自己特色的加盟連鎖。還為加盟商提供統一的運營管理、技術培訓、服務規范、店面設計、廣告策劃、營銷推廣、產品自有工藝等。在菜品優化上，我公司常年與成渝兩地各知名大酒店的經理、老板、廚師、菜品研發師等行業人事保持著密切的聯系。在菜品優化、量化上認真探討，共同研究，致使在菜品、火鍋的口味上時時提高/增加創立，時時走在同行業的前沿。在營建方面提供支持。我公司專門設有為餐飲企業提供店面選址、店面裝修設計和策劃的服務部門，精密的選址方案讓餐飲企業的店面位置占盡天時地利人和，以此營造合格的經營發展氛圍。在經營過程中，為合作商提供經營項目可行性分析，與虧損的綜合平衡分析，以及怎樣很大限度上控制成本原料的辦法分析。
采用工業控制技術，設計出高可靠、長壽命的工業級火鍋電磁爐。針對不同的飲食習慣，開發出了多款火鍋電磁爐，并在國內先推出衛生健康型一人一爐的小功率火鍋電磁爐和情侶式防燙火鍋，以及多人使用型大功率火鍋電磁爐。靈活的線控/遙控/旋鈕操作,臺式/嵌入式兩用, 具有耐高溫，抗干擾，防輻。針對不同的飲食習慣，我們以出色的研發能力與火鍋、燒烤餐飲市場美好發展前景，全心全意致力于火鍋、燒烤設備的研發改進。在此基礎上，我們在采納全太太牌火鍋電磁爐銷售網中心對市場部發展規劃的建議后還大力發展多種火鍋電磁爐裝飾圈，不同款式隱形導磁不銹鋼火鍋桌、火鍋專用鍋具，綠色健康的分餐式小功率火鍋電磁爐、大功率火鍋電磁爐、無燒烤盤、水晶烤盤、水晶鍋具等各種火鍋，無燒烤餐飲設備配套產品。
