功夫張酸辣粉隸屬于西安功夫餐飲管理有限公司，西安功夫餐飲是一家提供陜西傳統美食老肉夾饃、川味酸辣粉和西式快餐的現代化復合式快餐連鎖品牌。隨著人們生活水平的提高，人們對口味的要求也越來越高，傳統快餐店已不能解決人們的口腹之欲，于是，新派快餐廳便應運而生了。功夫餐飲致力于研發符合現代消費人群的餐飲品類，打造適合年輕人品味的餐飲公司。強大的后勤機制、分分鐘就可以學會的簡單烹制、獨特藝術氣息的休閑餐廳設計，新的廚房標準化管理，產品、服務、售后，線上加線下的系統組合打破傳統的快餐模式將帶您進入一個新的餐飲發展時期。
當今餐飲市場局勢瞬息萬變，作為功夫人時刻關注消費者的消費需求，匠心獨制更多奇特的產品，以專業的服務給予消費者更好的體驗。
相互融合，取長補短
當今餐飲市場局勢瞬息萬變，大眾消費的趨向開始牽引著餐飲業的經營理念。為此，功夫人時刻關注消費者的消費需求，設計和創作更多新、奇、特的產品。同時經濟的發展和顧客需求的變化，也要求快餐餐品具有多樣化的特點。快餐多年來形成了各具特色的地方風味體系，這種體系正逐步呈現出四川小吃與陜西小吃之間相互融合、相互借鑒、取長補短的景象。新派快餐應時而生，它以敏銳的市場嗅覺抓住消費者的胃，并以專業的服務來滿足消費者的挑剔。
匠心精神，品質
酸辣粉的酸、香、麻、辣著稱于世，川味的神奇之處就在于味的變化多端。味是粉的靈魂。“五味調和百味香”是四川小吃的本質。而陜西地方小吃對味道也是十分講究，比如老肉夾饃肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，西北特色小吃之一，臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到。饃香肉酥，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調料精心配制而成，由于選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，功夫餐飲所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化的獨特風味
